 來源：劉綱勇老師（化妝品配方師培訓(xùn)） 說明：廣東食品藥品化妝品配方師學(xué)習(xí)匯總總結(jié) 目錄 一、原料分類 二、油脂 三、乳化劑 四、保濕劑 五、毛發(fā)調(diào)理劑 六、表活 七、增稠劑 八、防腐劑 一、原料分類
二、油脂（潤膚劑） 2.1油脂分類 2.2合成油脂 2.3油脂特性 2.1油脂分類 2.1.1動植物油脂 優(yōu)點：營養(yǎng)，滋潤，安全 缺點：易氧化，有顏色，氣味大 植物油：椰子油，橄欖油，葡萄籽油，花生油，大豆油，玉米油，甜杏仁油，向日葵籽油等 動物油：角鯊?fù)椋哂偷?/span> 脂：乳木果油，羊毛脂，可可脂等 蠟：木蠟，蜂蠟，巴西棕櫚蠟等 2.1.2礦物油 優(yōu)點：性質(zhì)穩(wěn)定，安全性高 缺點：無營養(yǎng) 液體石蠟、凡士林、石蠟、微晶蠟、地蠟、正異構(gòu)烷烴等 2.2合成油脂 優(yōu)點：成分單一，純度高，化學(xué)穩(wěn)定，氣味低 缺點：營養(yǎng)低 烷烴：異構(gòu)辛烷、異構(gòu)十二烷、異構(gòu)十六烷、異構(gòu)二十二烷（特點膚感清爽，易揮發(fā)）、氫化聚異丁烯（合成角鯊?fù)椋?/span> 正異構(gòu)烷烴區(qū)別：異構(gòu)清爽，透氣，熔點低，正構(gòu)熔點高 脂肪酸： 月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、異硬脂酸、油酸（月桂酸、肉豆蔻酸刺激性大少應(yīng)用于護(hù)膚，一般碳鏈越短刺激性越大） 脂肪醇： 鯨蠟醇、硬脂酸、異硬脂醇、鯨蠟硬脂醇、山崳醇（用于助乳化劑，增稠劑，還可以用于毛發(fā)賦脂劑） 脂肪酸酯類：（一般酯基越多越滋潤，） 脂肪酸單酯：清爽，溶劑（常用的有IPP,IPM,ININ，C12-15 醇苯甲酸酯等） 脂肪酸二酯：兼任清爽，滋潤（常用的有季戊四醇四（乙基己酸）酯、二異硬脂醇蘋果酸酯、碳酸二辛酯） 脂肪酸三酯：滋潤（TOG、辛酸/癸酸三甘油酯、三異硬脂酸甘油酯等） 脂肪酸四酯：增稠，分子量大，稠厚（四異硬脂酸季戊四醇脂） 聚硅氧烷 揮發(fā)硅油：環(huán)四、環(huán)五、環(huán)六 二甲基硅油： 透氣，柔軟，表面張力低，潤滑，不粘膩，降低其他優(yōu)質(zhì)表面張力和黏膩感，安全（可食用），但和其他油脂相容性差，不可降解等（表面張力越低越潤滑，不同油脂表面張力相差越大越不易相容，柔軟因硅油硅氧鍵可轉(zhuǎn)動） 低粘度二甲基硅油粘度低，清爽，不粘膩，一般用于護(hù)膚彩妝 中粘度二甲基硅油，膚感柔軟，抗水，一般用于護(hù)膚 高粘度硅油，分子量大，易吸附，柔軟，易成膜 乳化硅油： 用于護(hù)發(fā)產(chǎn)品，分粒徑大小和分子量大小 大粒徑，改善濕沖，絲滑感，成膜，不易被沖洗，成膜 中粒徑，干梳性好，頭發(fā)干梳好，絲滑，易梳理 小粒徑：滲透好，吸附毛鱗片受損毛發(fā)，主要是修復(fù)效果好 改性硅油： 烷基改性硅油 親水親油，增強硅油和其他油脂的相容性，分散色粉（鯨蠟基聚二甲基硅氧烷硅氧烷，硬脂基聚二甲基硅氧烷，山崳基聚二甲基硅氧烷等） 苯基硅油 苯基聚三甲基硅氧烷，折光率高，光澤好，吸收紫外線 聚醚硅油（水溶油脂對比油溶油脂刺激性大） 乳化劑PEG-10 聚二甲基硅氧烷（KF-6017） PEG-12 聚二甲基硅氧烷（水溶硅油，賦脂劑，毛發(fā)調(diào)理劑） 烷基/聚醚硅油 EM90(硅油包水乳化劑) 月桂基PEG/PPG-18 聚二甲基硅氧烷（油包水乳化劑） 硅彈體： 硅粉分散在硅油中的交聯(lián)硅彈體凝膠（干爽，絲滑，粉質(zhì)感，增加滑感，啞光遮蓋） 水溶性油脂 應(yīng)用在化妝水，洗面奶，一般油脂親水后刺激性比親油油脂刺激性大 PEG油脂（如水溶荷荷巴油，PEG-75羊毛脂，PEG-6 辛酸/癸酸甘油酯類） 2.3油脂特性 熔點：油脂升溫溶解溫度 支鏈或異構(gòu)熔點降低，不飽和鍵熔點降低，分子量越大或極性越大熔點越高，植物油脂氫化熔點升高 流點：物質(zhì)冷卻不再流動的溫度，流點高于人體溫度鋪展性差，起白條 濁點：油脂冷卻渾濁的溫度 粘度：分子間摩擦力，分子量越大，粘度越高，粘度大，油膩感強，鋪展性差 表面張力：表面張力越大，越黏膩，厚重，表面張力越低越滑。 鋪展性：表面張力大，粘度高，鋪展性越不好 極性：電荷分布不對稱，非極性直鏈烷烴，硅油，極性動植物油，合成油脂，極性越大越易溶于水，越不易乳化 三、乳化劑（使得水，油變化成乳的助劑） 3.1聚乙二醇類 油包水類：油醇聚醚-2 水包油類：油醇聚醚-10 聚醚合度越高，HLB值越高，不飽和鍵增加HLB值 3.2甘油酯類 油包水類：硬脂酸單甘油酯 水包油類：PEG-20 硬脂酸甘油酯 3.3聚甘油酯類 水包油和油包水乳化劑
3.4失水山梨醇類 吐溫和司盤系列
3.5磷酸酯類 應(yīng)用比較少，一般用于磷酸酯鹽 3.6糖類 烷基糖苷 鯨蠟硬脂基葡糖苷（液晶，溫和，安全） 葡萄糖酯 SS（油包水型）、SSE20（水包油型） 蔗糖酯 蔗糖硬脂酸酯、蔗糖多山崳酸酯，水包油乳化劑 3.7硅油類 EM90,EM97,油包水乳化劑 月桂基PEG/PPG-18/18聚甲基硅氧烷 3.8離子型乳化劑 硬脂酰乳酸鈉，鯨蠟硬脂基硫酸鈉，鯨蠟醇磷酸酯鉀等，離子型乳化劑需用耐離子乳化劑 3.9乳化劑如何選擇 配方有硅油：可搭配硅油基團(tuán)乳化劑 配方油脂極性強：選擇極性強乳化劑 配方油脂極性弱：選擇極性弱乳化劑 四、保濕劑 4.1多元醇：甘油，丙二醇，丁二醇，山梨醇，以上三種甘油保濕效果最好，但是刺激性最大 4.2小分子：氨基酸保濕劑，羥乙基脲，PCA鈉，乳酸鈉，含鹽親水性越高，以上乳酸鈉保濕比PCA鈉效果好 4.3天然聚合物：HA，PGA，殼聚糖，HA保濕比乳酸鈉好，乳酸鈉比PCA鈉好 4.4改性保濕劑：PPG-10 甲基葡糖醚、PPG-20 甲基葡糖醚 4.5合成保濕劑：蘆芭油，蘆芭膠，甘油聚醚-26 五、毛發(fā)調(diào)理劑 5.1油脂 二甲基硅油，聚醚硅油，氨基硅油，氨基/聚醚硅油，季銨鹽硅油，聚醚/季銨鹽硅油 5.1.1氨基硅油 護(hù)發(fā)專用，具有正電荷，吸附性好，需制備成乳化硅油后再應(yīng)用 5.1.2氨基/聚醚硅油 甲氧基PEG/PPG7/3酰胺丙基二甲基硅氧烷（親水，可透明） 5.1.3季銨鹽硅油 與氨基硅油相似，正電荷，適用于不透明洗發(fā)水 5.1.4聚醚/季銨鹽硅油 正電荷，吸附性好，清水，可做透明洗發(fā)水 5.2陽離子表活 5.2.1烷基季銨鹽：1631,1831，三崳基三甲基氯化銨，二鯨蠟基二甲基氯化銨（抗靜電好，刺激較大） 5.2.2酰胺烷基銨（親水性增強，刺激性減少，不易沉淀） 硬脂酰丙基二甲基胺 山崳酰胺丙基胺 棕櫚酰胺丙基三甲基氯化銨 棕櫚酰胺丙基三甲基氯化銨 5.3陽離子聚合物 改性季銨鹽（瓜爾膠） 陽離子纖維素：JR400，季銨鹽-4 季銨化淀粉：聚季銨鹽-67 季銨化水蛋白質(zhì)解 5.4有機(jī)合成季銨鹽 聚季銨鹽-6、聚季銨鹽-7、聚季銨鹽-37、聚季銨鹽-39、聚季銨鹽-47（便宜、性價比高，有殘留刺激性較大） 5.5聚合物 （聚合物調(diào)理劑關(guān)系電荷密度越大，吸附效果越好，積聚越大，分子量越大，粘度越大，沉積油脂效果越好，烷基改性，疏水性越大，凝絮效果越好，水溶性越好調(diào)理效果越差，水溶性越好且分子量大增稠效果越好，表面張力越低越易成膜） 六、表活 6.1陰離子表活 硫酸酯鹽：月桂醇硫酸酯鹽（K12,K12A，一般K12A用于洗發(fā)水，K12用于沐浴露）、月桂醇醚硫酸鹽（AES、AESA）加了醚之后水溶性增加，刺激性降低，泡沫降低 磺酸鹽（AOS、MES），安全性比硫酸鹽高，刺激性低 琥珀酸磺酸鹽（月桂醇磺基琥珀酸酯二鈉），對比硫酸鹽刺激性低 羧酸鹽 月桂酸鉀（泡沫好） 肉豆蔻酸鉀 棕櫚酸鉀（乳化好） 磷酸酯鹽（溫和性好，但泡沫降低） 月桂醇磷酸單酯鉀 月桂醇聚醚磷酸酯鉀 氨基酸系列（較溫和，膚感好，干凈而不刺激） 椰油酰谷氨酸鈉 椰油酰肌氨酸鈉 椰油酰甘氨酸鈉 月桂酰小麥氨基酸鉀 月桂酰燕麥氨基酸鈉 6.2兩性表活 甜菜堿型表活（協(xié)同增泡，增稠，輔助表活），CAB、椰油酰胺丙基羥基磺基甜菜堿 兩性醋酸鈉（可做主表活，溫和） 月桂基兩性雙醋酸鈉 月桂基兩性基乙酸鈉 氧化銨 月桂酰胺丙基氯化銨 十二烷基二甲基氯化銨 6.3非離子表活 烷基糖苷（協(xié)同泡沫，降低AES刺激性，輔助表活），APG1214,月桂基葡萄糖苷，椰基葡萄糖苷 烷醇酰胺（增稠穩(wěn)泡，但會帶入單體，有刺激性），CMEA，6501 聚氧乙烯醚類（增溶），CO40 七、增稠劑 7.1水性增稠劑 7.1.1有機(jī)天然增稠劑 動物類：明膠，水解蛋白 植物類：淀粉，海藻酸鈉，漢生膠，卡拉膠，結(jié)冷膠，微纖維素（具有懸浮作用，不溶于水） 7.1.2半合成增稠劑 改性纖維素（纖維素本無增稠作用，改性纖維素才有增稠作用）：HEC（增稠，水溶）,HPMC（洗滌體系，助泡）,CMC（有懸浮效果，水溶） 改性葡萄糖：DOE-120（非離子增稠劑，沒懸浮效果，易果凍，只能增稠表活，本身是一種表活） 7.1.3合成增稠劑 卡波類（各種型號性質(zhì)不同） 一般分子量小長流，膚感清爽，分子量大，短流，有烷基改性的耐離子，具有一定乳化作用，如U21 7.1.4類似卡波增稠劑 聚丙烯酸鈉 丙烯酰胺/丙烯酸鈉共聚物 丙烯酰胺/丙烯酰胺二甲基牛磺酸鈉共聚物 305、EG、G57等乳化增稠劑 7.1.5聚乙二醇類（增稠率低，非離子型，可應(yīng)用在洗滌劑中） 638,PEG-14M,PEG-7M,PEG-45M,PEG-90M 7.1.6無機(jī)水分散增稠劑 硅酸鎂鋁，硅酸鎂鋰（懸浮增稠，耐電解質(zhì)，應(yīng)用范圍廣，但增稠效果差） 7.1.7增稠劑比較： 天然：增抽查，懸浮好 半合成：溫和，效率低 合成：效率高，不耐離子 7.2油性增稠劑 7.2.1有機(jī)改下膨潤土 7.2.2聚乙烯 7.2.3氣相二氧化硅 八、防腐劑 防腐劑防腐原理：防腐劑和胞外膜接觸，吸收，防腐劑進(jìn)入細(xì)胞膜原生質(zhì)內(nèi)，阻礙細(xì)胞繁殖生長。 8.1甲醛釋放體：咪唑烷基脲、雙咪唑烷基脲、DMDM乙內(nèi)酰脲、甲基氯異噻唑啉酮、甲基異噻唑啉酮 8.2季銨鹽：苯扎氯銨、芐索氯銨、西曲氯銨 8.3酚類：氯二甲酚（PCMX）、ο-傘花烴-5-醇、三氯生 8.4醇醚類（溫和）：苯甲醇、苯氧乙醇、二氯苯甲醇、氯苯甘醚、波羅波爾 8.5酯類：羥苯甲酯、尼泊金丙酯、尼泊金乙酯、尼泊金丁酯、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯 8.6酸及其鹽類防腐劑 苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸/山梨酸鉀、水楊酸等 |
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