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胡博士說中醫|利濕退黃,清熱解毒!廣東人都愛用它煲湯

 蛋殼小妖 2024-09-07 發布于湖南

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今期和大家說一下在嶺南地區無人不曉的雞骨草,一說到雞骨草,大家必然會聯想到兩樣東西,一就是“急性肝炎”,二就是“豬橫脷”(豬的脾臟,位于豬胃的左側,由于它橫長在腹部,而且長相酷似舌頭,廣州人遂起名曰豬模脷,粵語'脷’是舌頭之意)。

沒錯,雞骨草有利濕退黃,清熱解毒的功效,對于急性黃疸性肝炎有針對性治療作用,而“豬橫脷”是它的絕配。由于嶺南地區氣候濕熱,用雞骨草加豬橫脷煲湯,是廣東人平常家庭的必備“菜單”。

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雞骨草治療利濕退黃還有一個傳奇故事。

'雞骨草的故事'
相傳,王員外在當地算是有威望和地位的人。有一次,他的兒子突然間患了病:面黃肌瘦,茶飯不思,試過許多大夫的藥物,仍然無效。無奈之下王員外在門口貼榜求醫,只要治好兒子,重賞!

一個乞丐看見了,馬上過來揭榜并寫下藥方:雞骨草,豬橫脷,生姜,蜜棗。王員外將信將疑之下,命人照方煎煮,服用了幾天之后,少爺果然痊愈了,大家都十分驚嘆。
'雞骨草的來源和作用'

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來源:豆科植物廣州相思子的全株。
產地:廣東,廣西。
性味:甘,微苦,涼。歸肝,胃經。
功效:清熱解毒,利濕退黃,疏肝止痛。
用法用量煎服,15~30g。
使用注意:虛寒體弱者慎用;雞骨草種子有毒,使用時必須把豆莢摘除。



















《嶺南草藥志》:“清郁熱,舒肝,和脾,續折傷。”




















因此,雞骨草可以治療:



1、濕熱黃疸。

2、脅肋不舒,胃脘脹痛。

3、乳痛腫痛。



'雞骨草的食用'

1、雞骨草豬橫脷

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材料:雞骨草15,豬橫俐一副,蜜棗3個,生姜3片。
步驟:把材料冼凈,放入煲內武火煮開以后再文火煲大概25~30分鐘即可。
功效:利濕退黃。
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2、雞骨草豬骨湯

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材料:雞骨草15g,綿茵陳20g,豬骨500g,姜,鹽,油等調料適量。
步驟:把材料洗凈。同時放入鍋內煮30~40分鐘,放入調料后再煮5~10分鐘即可。
功效:清熱袪濕。
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來源:“胡世云食藥養生”公眾號

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