大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的美食教程，簡單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關注我吧！我會天更新不一樣的美食教程與你分享。分享5道特色食譜，做法簡單易學，好吃又實惠，自己在家也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、青菜燒口蘑

青菜燒口蘑，一道色香味俱佳的素菜。青菜的鮮嫩與蘑菇的香濃相結合，口感豐富，清爽不油膩。

【做法】

1、青菜200克，切碎；蒜片10克，干辣椒5克，切段去籽；口蘑150克，切片。

2、在青菜中加入蒜片、干辣椒、鹽2克，翻拌均勻，腌制5分鐘。

3、鍋中加水燒開，下入切好的口蘑，焯燙30秒后撈出備用。

4、鍋中加油燒熱，下入腌好的青菜炒至斷生。

倒入焯燙好的口蘑，加鹽3克、雞精2克調味，繼續翻炒2分鐘后即可出鍋。

二、熗拌蓮藕

熗拌蓮藕，一道酸辣爽口的涼菜。蓮藕的脆爽與調味料的香辣相結合，口感清新，開胃解膩。

【做法】

1、蓮藕200克，切成厚片；蒜末10克，花椒3克，蔥段10克，小米辣5克，切段。

2、鍋中加水燒開，倒入藕片，加白醋10克，煮30秒后撈出，放入涼水中過涼。

3、在藕片中加入蒜末、花椒、蔥段和小米辣，澆上熱油激發出香味。

4、加鹽3克、白糖5克、白醋10克調味，放點香菜增加風味，翻拌均勻后即可開吃。

三、白玉菇炒蒜苔

白玉菇炒蒜苔，一道香辣下飯的熱菜。白玉菇的鮮嫩與蒜苔的香脆相結合，口感豐富，令人食欲大增。

【做法】

1、蒜苔150克，切成小段；白玉菇100克，洗凈備用；牛肉50克，切片。

2、鍋中加水燒開，下入蒜苔和白玉菇煮至斷生后撈出備用。

3、另起鍋加油燒熱，放入牛肉炒熟炒出香味，加入姜末、蒜末、小米辣、老抽5克調味。

4、倒入煮好的蒜苔和白玉菇，加雞精2克、生抽5克、蠔油5克、胡椒粉適量調味，大火翻炒均勻后即可出鍋。

四、香炸豆腐

香炸豆腐，一道外酥里嫩的美味佳肴。老豆腐的香濃與調味料的香辣相結合，口感豐富，口口爆汁。

【做法】

1、老豆腐一塊約300克，切成大塊；蒜末10克，蔥花10克，小米辣5克，辣椒面5克，孜然粉3克，白芝麻5克。

2、碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、孜然粉和白芝麻，澆上熱油激發出香味。

3、調味加鹽3克、白糖10克、生抽15克、陳醋5克、毛油5克，攪拌均勻備用。

4、鍋中燒油，油溫六成熱時下入豆腐塊小火慢炸至兩面金黃。

5、淋入調好的料汁并放入一把香菜葉抓拌均勻后即可開吃。

五、涼拌蘿卜絲

涼拌蘿卜絲，一道清脆爽口的涼菜。蘿卜絲的鮮嫩與調味料的香辣相結合，口感清新開胃解膩。

【做法】

1、蘿卜200克切成細絲；蒜泥10克；小米辣5克切段；香菜適量切碎。

2、將蘿卜絲放入盆中加白糖10克，抓拌均勻腌制10分鐘以去除辛辣味并腌出多余水分。

3、加入適量清水清洗掉多余糖分后擠干水分以便更入味。

4、在蘿卜絲中加入蒜泥、小米辣，調味加鹽3克、雞精2克、生抽5克、陳醋10克、香油5克拌勻，放入少許香菜抓拌均勻即可開吃。