茶是全球最受歡迎的飲料之一，尤其在中國(guó)。喝茶被認(rèn)為是一種健康的生活習(xí)慣，因?yàn)椴枞~中含有多種有益的化合物，如兒茶素、茶多酚和咖啡堿等。多項(xiàng)研究表明，茶葉提取物具有抗炎、抗腫瘤、抗菌和保護(hù)神經(jīng)等益處。

衰老是癡呆癥的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，會(huì)導(dǎo)致大腦變化，例如腦萎縮、腦白質(zhì)病變?cè)黾拥龋M管綠茶有助于緩解認(rèn)知能力下降，但目前仍不清楚綠茶與大腦變化之間的聯(lián)系。

近日，金澤大學(xué)醫(yī)學(xué)研究院的研究人員在" npj Science of Food "期刊上發(fā)表了一篇題為" Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia "的研究論文。

研究顯示，喝綠茶有益于大腦健康，每天3杯綠茶，減少大腦白質(zhì)病變，而咖啡則與腦白質(zhì)病變無(wú)關(guān)，表明喝綠茶有助于預(yù)防認(rèn)知能力下降和癡呆。

圖：參考文獻(xiàn)

在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了日本老齡化和癡呆癥前瞻性研究隊(duì)列中8766名參與者，通過(guò)飲食信息獲取了綠茶、咖啡的攝入量，并通過(guò)MRI評(píng)估了大腦白質(zhì)病變、海馬體積和總腦容量，分析了綠茶或咖啡消費(fèi)量與大腦變化之間的關(guān)聯(lián)。

總的來(lái)講，在所有參與者中，每天綠茶的平均攝入量為450毫升，咖啡的平均攝入量為150毫升。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天較高的綠茶攝入量與白質(zhì)病變體積較少顯著相關(guān)，而咖啡則與腦白質(zhì)病變無(wú)關(guān)。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，隨著每天綠茶消費(fèi)量的增加，白質(zhì)病變體積逐漸下降，與每天1杯（200毫升）相比，每天飲用3杯（600毫升）、7-8杯（1500毫升）的人，腦白質(zhì)病變體積分別顯著降低了3%、6%。

綠茶攝入量與腦白質(zhì)病變的關(guān)聯(lián)（圖：參考文獻(xiàn)）

有趣的是，綠茶攝入量與海馬或總腦容量之間無(wú)明顯關(guān)聯(lián)，咖啡攝入量與腦白質(zhì)病變、海馬體積和總腦容量均無(wú)明顯關(guān)聯(lián)。

研究人員表示，腦白質(zhì)病變是腦小血管疾病的征兆，與認(rèn)知能力下降、血管性癡呆和阿爾茨海默病有關(guān)，研究結(jié)果表明，每天喝三杯或三杯以上的綠茶可能有助于保護(hù)大腦健康。

對(duì)于其中的潛在機(jī)制，研究指出，綠茶中的兒茶素已被證實(shí)具有抗氧化、抗炎、抗高血壓作用，并可以通過(guò)抑制淀粉樣蛋白β的聚集和產(chǎn)生而發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用。

盡管如此，研究人員強(qiáng)調(diào)，這是一項(xiàng)橫斷面研究，不能確定綠茶消費(fèi)與腦白質(zhì)病變之間的因果關(guān)系。

值得一提的是，喝茶還有助于延緩衰老，每天3杯，抗衰老效果最佳。

此前，四川大學(xué)的研究人員在" The Lancet Regional Health-Western Pacific "期刊上發(fā)表了一篇題為" Tea consumption and attenuation of biological aging：a longitudinal analysis from two cohort studies "的研究論文。

研究顯示，經(jīng)常喝茶可以減緩人類(lèi)生物衰老過(guò)程，不喝茶過(guò)度到喝茶，也與減緩生物衰老相關(guān)。

劑量反應(yīng)分析發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯或6-8克茶葉，生物衰老速度最低，抗衰老效果最佳。

圖：參考文獻(xiàn)

參考文獻(xiàn)：

https://www./articles/s41538-024-00364-w

https:///10.1016/j.lanwpc.2023.100955