日前，一項追蹤了22年的研究發現：長期吃促炎食物的人，不僅全身炎癥上升，而且老年癡呆的風險大大增加。

5類典型促炎食物

很多人可能天天都在吃

1.過量紅肉

紅肉包括常吃的豬肉、牛肉、羊肉。攝入過多紅肉會促進身體炎癥反應的發生，還會增加患2型糖尿病、結直腸癌以及肥胖的風險。

2.加工肉類

加工肉類比如煙熏肉、臘腸、火腿、培根等。過量食用會提高人體的氧化應激水平，產生炎癥反應。

3.高糖食物

高糖食物可通過擾亂腸道菌群環境，誘發慢性炎癥。比如精細的主食以及含糖量較高的飲料、面包、蛋糕等。

4.含反式脂肪酸的食物

經常攝入含有反式脂肪酸的食物也會促進炎癥的發生，比如含起酥油的面包、含植脂末的奶茶、含代可可脂的巧克力等。

5.油炸食物

研究發現油炸食物攝入減少、體內炎癥標志物也會減少。很多油炸食物需要反復煎炸過油，含有大量飽和脂肪酸。此外，高溫油炸過程還會生成反式脂肪酸。

生活中抗炎飲食都有哪些？

重點吃這5類

1.主食——多吃全谷物食物

糙米、燕麥、蕎麥、黑米、玉米、大麥、薏米等全谷物具有抗炎效應并有利于維持穩定血糖水平。

2.油脂——多選不飽和脂肪

核桃、杏仁等堅果，橄欖油、菜籽油等都富含不飽和脂肪，有利于身體形成抗炎內環境。

3.肉類——多吃優質蛋白質

優質蛋白質的最好來源為魚類、家禽、雞蛋、少量瘦肉等，盡量少食用加工肉類。

4.果蔬——多吃新鮮的果蔬

水果和蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，具有較好的抗炎活性。

5.喝茶——日常適當喝點茶

綠茶、紅茶具有抗炎生物活性，可依據個人健康狀況和習慣，適量飲用。