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正確使用香料用量、搭配技巧！根據香料類型選擇合適的處理方法，如八角、桂皮等需掰碎，丁香、草果等需浸泡去苦澀味。掌握香料用量，避免過多掩蓋食材本味。合理運用香料，能讓每道菜都香氣四溢。
來自： 老友mk09qda3vs > 《香料》
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