六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。

如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會(huì)大大的降低了紅茶的熱度，同時(shí)也減少了紅茶香氣的發(fā)揮。

所以我們?cè)跊_泡紅茶的時(shí)候，要用熱水將茶壺及茶杯燙過(guò)一遍，等紅茶泡好以后再倒掉茶杯中的水，

最后注入泡好的紅茶，此時(shí)的口感方為最佳的。還是來(lái)看看沖泡紅茶需要掌握的基本技巧。

1、備具取茶

備具：沖泡野生紅以蓋碗為佳，沖泡水以云南珍茗水、怡寶純凈水為佳。

取茶：125毫升蓋碗，用電子秤取茶5克為宜。

2、溫杯潔具

沸水潤(rùn)洗茶具，保持器具的干凈，提升蓋碗溫度。

3、投茶

打開(kāi)碗蓋，用茶撥輕輕將5克野生紅茶投擲于蓋碗中，蓋上碗蓋。靜置5秒左右，微微打開(kāi)碗蓋，輕嗅茶香。

根據(jù)野生紅茶干茶香氣選擇沖泡方式。

如聞到躁火味，先以冷水潤(rùn)茶，潤(rùn)茶水直接倒掉，再用沸水直接沖泡。如聞到花果香，則直接使用沸水沖泡品飲即可。

4、沖泡

第一泡沸水直接高沖，以茶在水中旋轉(zhuǎn)為佳。前五泡快速出湯。5泡以后延緩出湯時(shí)間3-5秒。可沖泡15-20泡。

5、品鑒

◆看湯色：野生紅湯色金黃，清澈明亮

◆聞香氣：野生紅香氣縹緲，以花果香、蜜香為主。

◆嘗滋味：野生紅茶湯甜潤(rùn)飽滿，唇齒生香，如茶中美人，令人神往。野生紅茶暖而不燥，甜而不膩，凜冽而透徹，是一款老少皆宜，四季常飲的紅茶。

6、注意事項(xiàng)

注意水溫：喝香用100℃，喝湯95℃。（95℃的水，需要水沸騰后，冷卻２分鐘左右進(jìn)行沖泡。或用公道杯相互傾倒４次即可沖泡。