我認為，蘋果期貨就像幣圈的meme幣一樣，除了偶爾被項目方炒作一下，突然暴漲一波，其余基本上長時間處于陰跌狀態。
蘋果10合約的大漲往往容易出現在4月份，這個階段剛剛處于萌芽開花期，去調研的人也多，天氣有時候也來湊熱鬧，然后市場就發布調研報告渲染減產氣氛，從而炒作一波行情。
炒作完畢之后，基本上從高位一路陰跌到最后，然后下樹的時候再炒一波開秤價。
從歷史情況來看，蘋果10合約在4月份基于天氣的炒作，往往在五一假期之后的第一個交易日最高點見頂，然后就一路下跌。
AP2510五一之后第一個交易日AP2510合約在今年4月份走出一波上漲，當然與之前北方刮大風影響，然后一些機構去調研，盤面就一直在爬升，雖然當時說大風對產量影響不大，但隨后蘋果期貨立馬收回跌幅并不斷新高。
結果五一回來之后，又有調研機構說西部產區減產嚴重，堪比2018年蘋果剛上市那年的情況，結果五一回來第一天就是沖高回來，這種情況在歷史上太常見了。
AP2410五一之后第一天對于AP2410合約來說，可能大家都形成了增產的共識，所以在當年4月份并沒有基于減產的炒作上漲，也可能是因為絕對價格太高了，所以五一節前也是下跌的， 但是五一之后第一天又是一根大陰棒下跌，最后開啟了新一輪的下跌行情。
AP2310五一之后第一天AP2310合約在4月份也炒作了一波，從節前低點的8015一路漲到五一之后開盤第一天的8930最高點，然后一路震蕩下跌。
AP2210五一之后第一天AP2210合約在4月份也進行了瘋狂炒作，從低點7631一路漲到五一節后開盤第一天的最高點9637，然后又開始了一路下跌行情。
AP2110五一之后第一天對于AP2110合約來說，五一之前是一路下跌，跌到了歷史低位5552，這個位置再往下繼續炒作，雖然五一之后開盤第一天也是一根大陰棒下跌，但是由于絕對價格太低了，所以隨后盤面價格從低位開始反彈。
AP2010五一之后第一天AP2010合約在五一之前也是經歷一波炒作，價格一路暴漲，到五一之后第一天開盤最高沖到9409，然后開啟了超級大跌行情，盤面拉高給了產業很好的套保機會。
基本上從最近這么些年來看，蘋果10合約的高點很多時候都出現在五一之后的開盤第一天，之前的炒作往往都發生在4月，有時候從3月就開始炒作了，但無論怎么炒作，高點在五一之后第一個交易日的概率非常大，后面不是一路下跌，就是震蕩，就跟meme幣一樣。
幣圈的meme幣暴漲源自于項目方炒作，蘋果期貨的暴漲源自于減產炒作。meme幣的陰跌是因為幣本身沒價值+項目方出貨，蘋果期貨的陰跌是因為作為可選消費品，價格拉高了，需求基本上好不了。
無論是蘋果也好，紅棗也好，它們都不是剛需消費品，而是可選消費品。剛需消費品的需求彈性低，所以減產之后，哪怕價格上漲了，需求收到的影響也不太大。可選消費品的需求彈性大，預期減產把價格炒上去之后，需求就會受到抑制，而且還有其他很多替代消費品。
所以，像蘋果和紅棗這類品種，基于天氣炒作而拉漲，無論是真減產還是假減產，最后下樹炒完一波開秤價之后，基本上跟供應端沒關系了，就看需求；入庫之后跟成本端沒關系了，還是看需求。
過去紅棗減產好多次了，也就在沒有下樹的時候炒一下，最終無論減產多少，炒完開秤價之后或者定產入庫之后，基本上挨個合約一路跌到最后，主要原因就是紅棗是可選消費品，價格炒高了沒需求，然后產業都瘋狂套盤面，接貨的又少，所以就一路下跌了。
在這一點上，蘋果和紅棗具有相似性。當然，蘋果比紅棗更惡心一些，蘋果的交割比較黑，倉單經常出問題，所以經常搞出來逼倉的問題，不太容易像紅棗那樣一路拿到最后。
我個人本身不是很喜歡吃蘋果，但今年還是買了一些蘋果吃，突然發現今年的蘋果是真好吃，當然我吃到的蘋果是上一果季產的。當時是在山姆上面買的瑞香紅蘋果，又甜又硬又脆又有水分，所以吃完了又買。
正常情況下，如果我買了一次不好吃的話，基本上今年都不會買蘋果了。好吃的話，我可能繼續購買，增加需求。
所以，很多時候，冷庫蘋果的出貨量多少與上一果季的蘋果好不好吃有很大關系，入庫量大又不好吃，基本上出貨就慢，賣不動，這個時候盤面往往不會向倉單成本靠攏，而是向接貨價值靠攏。反之，當蘋果入庫量不大又好吃，來年出貨一般比較快，賣得很好，這個時候盤面就容易向倉單成本去靠攏。
像今年的AP2505合約，為什么能從1月的6600漲到5月的8500，一方面是入庫量比去年低一些，另一方面出庫量也不錯，這個時候盤面價格就往倉單成本去靠攏，甚至不僅往倉單成本去靠攏，還要給幾毛錢的利潤。
但是不管你減產還是不減產，每年的蘋果口味都不一樣，哪怕你今年真減產了，但是那個蘋果不好吃，買一次就不會再買了，然后就容易堆在冷庫出貨出不動，這個時候盤面最終也不太容易往倉單成本去靠，而是向接貨價值去靠。
很早之前有朋友最后接貨了，送了我10盒蘋果，那蘋果倒是挺大的，看起來挺好看的，吃起來真難吃，咬了一兩口就不想吃完的那種感覺，然后我把蘋果都分給同事了，他們的評價要么是不好吃，要么是一般，反正沒人說好吃的。這個時候蘋果的接貨價值就很低，賣不掉的話基本上都是送人了。
所以，像這種可選消費品，它的需求彈性是很大的，它的價格貴了，我就買其他水果吃了，它的需求就被其他水果替代了；哪怕它價格不貴，但是今年的蘋果就是不好吃，它的需求還是會被其他水果給替代。
對于我來說，蘋果基本上從來不去調研，我也不認為去調研就能賺到錢。不管你是真減產還是假減產，我都有應對方法。
如果是假的減產炒作，基本上五一回來第一個交易日就是高點，逢高空，對了就拿著就可以了。如果是真的減產，五一回來之后的高點被突破，然后在高位震蕩或者繼續新高，那就繼續等下樹炒作開秤價，炒作一波高開秤價之后，繼續空。
因為后面就跟供應端關系不大了，我就去買的蘋果嘗嘗，看看今年蘋果的味道怎么樣。如果像我這么不愛吃蘋果的人，都覺得好吃，還想繼續買，那今年的蘋果空單不能拿到最后，往往容易向倉單成本靠；如果我吃不下去，基本上今年就是逢高空，最終價格向接貨價值靠攏。
道理很簡單，因為減產已經把價格炒得很高了，但是今年的蘋果口味又不好吃，高價格+差口味對于蘋果這種可選消費品來說，需求會大大下降，替代需求會增加，走貨好不了。當蘋果定產入庫之后，跟供應端沒關系，跟成本端也沒關系，只取決于需求端，它的需求不好就應該跌，跌破倉單成本也正常，跌向接貨價值也合理。
當然，好不好吃這個東西，有些personal，我覺得好吃，別人可能覺得不好吃。所以，我買了蘋果之后，基本上都分給別人嘗嘗，當我覺得好吃的時候，幾乎他們都覺得好吃，因為我對蘋果比較挑剔，我覺得不好吃的時候，有人覺得不好吃，也有人覺得還行能接受，但很少有人會覺得它好吃。
我個人其實交易蘋果比較少，相比蘋果，我更喜歡紅棗，這兩個品種的交易屬性基本一樣，但是紅棗比蘋果更規矩一些。
紅棗的空頭有一些是國企，又有特殊的區域優勢，交易所為此也是操碎了心，倉單有效期也修改了，陳棗也可以交割，從CJ2512開始，上一果季的棗子都可以在12、01和03合約貼水交割，也就是說，哪怕你今年減產了，但是去年增產，去年有好多庫存在那里，盤面都夠嗆能炒起來，去年的庫存都能壓死多頭。#紅棗
國企套保+區域優勢+放寬交割，紅棗將會成為天然空頭品種，即便減產了，價格也很難起來。紅棗產量分大小年，下樹開秤之前，炒作一下，然后加工廠以高價從棗農那里收棗子，從而確保了棗農的利益，加工廠再瘋狂套盤面，把錢從盤面再賺回來，最終虧錢的都是盤面的多頭，又是下樹之后去基于減產高位做多的多頭，這些多頭最終承擔了整個產業鏈的轉移支付。
而蘋果呢，沒有什么國企套保，也沒什么區域優勢，交割雖然也放寬了，但交割庫基本上就跟黑社會屬性似的，多空交割的雙方也就像兩個黑社會大哥帶一群多空小弟在打架，最后看誰更狠更黑，所以經常倉單有問題，這個不符合交割要求，那個又符合交割要求了，非標準化的品種，又要人工分揀，最終能不能交割的可操作空間太大了。
所以，我個人不是很喜歡蘋果這個品種，覺得沒什么意思，純賭狗品種，還不玩meme幣呢，meme幣有時候項目方來個炒作，還能給你拉個上萬倍，順便跟著喝口湯。蘋果這品種里面的資金，現在是先殺對手盤，后殺跟風盤，基本上自己在吃獨食。
雖然，我認為蘋果期貨就像是meme幣一樣，炒作起來之后，基本上都是無腦空，一路陰跌，但我還是很少去做它，主要是不想跟爛品種去糾纏，就像生活中不與爛人糾纏一樣。
