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今天我們要的說的是韭菜，別名起陽草、懶人菜。色、香、味俱佳的韭菜，歷來受到我國人民的喜愛。一來它是調味的佳品，二來它還含有豐富的營養成分。在馬王堆漢墓出土的醫簡中，就曾經提到韭菜具有延年益壽的功效。 現代醫學研究證明，韭菜中含有豐富的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極作用。而且韭菜中含有的揮發性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。 中醫學認為，韭菜性味辛、甘、溫，生食活血、散血，熟食可和中下氣、補腎益陽、健胃提神、調和臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、解毒。韭菜籽更為壯陽的最佳選擇。 1、治陽痿 ②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋 3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養血、溫腎暖腰膝。 2、治白帶 3、治血崩，4、治子宮脫垂 8、治翻胃 9、治慢性便秘 韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利于糞便的形成，及時將體內過剩的營養物隨 糞便排出，有利于預防腸癌和防治習慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜 根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。 10、治赤痢 12、治脫肛不縮 13、治頑癬,14、牛皮癬 可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續數日。 15、治過敏性皮炎，16、治汗斑 2、韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。 19、治漆瘡作癢  20、治盜汗、自汗 21、跌打損傷 于患處，每日二次。 22、治扭傷腰痛 23、治金瘡出血 24、治聤耳出汁 25、治百蟲入耳不出 26、抗疲勞 27、降血脂 28.治消渴引飲無度 29、治中暑昏迷 也有一些人不適合吃韭菜，比如，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃， 易引起過敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。由于韭菜不易消化，所以一次不應吃得太多。 |
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