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2025-05-20 07:57·
來(lái)自： 陜西西安熊先生 > 《食材調(diào)料加工采購(gòu)》
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來(lái)認(rèn)識(shí)一下我國(guó)那些出名的辣椒，你都知道它們嘛
來(lái)認(rèn)識(shí)一下我國(guó)那些出名的辣椒，你都知道它們嘛。些我國(guó)地理標(biāo)志性的辣椒！你們都認(rèn)識(shí)那些！都吃過(guò)它們嘛！快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。好的食材都...
泡辣椒
據(jù)美國(guó)學(xué)者伍德羅夫考證，泡辣椒制作技術(shù)起源于東方，秦始皇時(shí)代就有發(fā)酵泡辣椒。泡辣椒具有營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，取食方便，不限時(shí)令，利于貯存等優(yōu)點(diǎn)，因此，在我國(guó)東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣...
“辣椒”溯源
“辣椒”溯源 辣椒，原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)。我國(guó)栽培辣椒始見(jiàn)于明末，在此之前吃辣都是用茱萸調(diào)味（咱也不知道這味道好不好吃，怎么琢磨都覺(jué)得是欣賞性植物，估計(jì)也不怎么辣）。至于甜椒于18世紀(jì)才...
青辣椒
青辣椒青辣椒。簡(jiǎn)介：辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果實(shí)，稱青辣椒。1.辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;2.維生...
為什么很多南方人都喜歡吃辣椒？
為什么很多南方人都喜歡吃辣椒？實(shí)際上，我國(guó)沿海地區(qū)吃辣椒的普遍不多，比如江蘇、浙江、福建、廣東、廣西沿海，喜歡吃辣椒的反而是一...
辣椒明朝末年才傳入我國(guó)，在那之前川菜是什么味道？
最辣的10種辣椒，你之前見(jiàn)過(guò)幾種
最辣的10種辣椒，你之前見(jiàn)過(guò)幾種。8.小米辣是我們生活中一種比較常見(jiàn)的辣椒，主要產(chǎn)自我國(guó)云南，因此又被稱為云南小米辣，它晾干后可以...
辣椒的做法大全 辣椒的營(yíng)養(yǎng)功效 (點(diǎn)開(kāi)圖片就教您做法。提示：下行數(shù)字可翻頁(yè))
辣椒的做法大全 辣椒的營(yíng)養(yǎng)功效 (點(diǎn)開(kāi)圖片就教您做法。辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。辣椒老熟后可曬制辣椒干。辣椒的品質(zhì)要求：作為鮮食的辣椒應(yīng)以大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)而脆嫩新鮮，無(wú)蟲(chóng)咬...
上癮香酥辣椒制作技術(shù)
上癮香酥辣椒制作技術(shù)。我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有種植辣椒，作調(diào)味品食用，我國(guó)主要在西南、中部一些省市生產(chǎn)、出口和消費(fèi)較多。取10千克剪好清洗控干的筒段辣椒，加入2千克粳米面，0.2千克食鹽鹽拌和后填入...
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