“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃的下飯菜，好吃又實惠，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！

一、孜然雞胗

準備食材：雞胗、孜然粉、芝麻、辣椒面、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備二斤雞胗的，用刀給它一分為二，加上少許的小蘇打，給它揉搓3分鐘，然后用清水給它洗凈，控干水分，加入蔥絲、姜絲，1勺酒、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺胡椒粉，給它抓勻腌制20分鐘，再加入少許干淀粉，翻拌均勻。

2、鍋中燒油，六成熱的油溫，把雞胗個一個一個下鍋炸，全部下鍋以后，開中火去炸，大約需要5分鐘，把雞胗根炸熟了撈出控油，等油溫回升再給它復炸一次，撈出控油。

3、鍋中留底油，放入蒜末炒出香味，加入3勺孜然粉、1勺芝麻、3勺辣椒面，給它炒出香味，然后放入雞胗，翻炒均勻即可出鍋。

二、孜然羊肉

準備食材：羊肉、雞蛋、青椒、洋蔥、孜然粉、芝麻、辣椒面、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備二斤羊肉切成塊，加入1勺鹽、1勺料酒、少許胡椒粉，把羊肉抓勻入個底味，然后打入一個雞蛋清，再次給它抓勻，然后加入少許的干淀粉，抓拌至上漿，最后加入少許食用油，腌制10分鐘入味。

2、鍋中燒油，油溫六成熱，把羊肉下鍋，把羊肉炸至全熟，撈出控油。鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末炒出香味，然后下入青椒塊和洋蔥塊，把它炒至斷生。

3、加入3勺孜然粉、1勺芝麻、3勺辣椒面，再加入少許生抽，1勺蠔油，把羊肉下鍋，加入1勺雞精、1勺白糖，把羊肉炒至入味即可出鍋。

三、糖醋雞腿肉

準備食材：雞腿、雞蛋、青椒。

做法步驟：

1、準備兩個大雞腿，先把骨頭給它去掉，然后切成小長條，切好之后放上提前泡好的蔥姜水，少許的精鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒，再打入一個雞蛋，抓拌均勻，然后加入少許的玉米淀粉和白面，適量的清水抓拌均勻，淋入少許食用油鎖住水分。

2、鍋中燒油，油溫六成熱，把雞肉一條一條下鍋炸，全部下鍋以后，開中火去炸，大約需要3分鐘，炸熟后撈出控油，等油溫回升再給它復炸一次，炸制1分鐘，炸至金黃酥脆撈出控油。

3、鍋中留底油，加入1勺番茄醬、1勺白糖、1勺白醋、少許鹽，再加入少許的清水，熬制濃稠，下入青紅椒塊，再把炸好的雞肉下鍋，快速的翻炒均勻即可出鍋。

四、白玉菇炒雞蛋

準備食材：白玉菇、雞蛋、火腿腸、辣椒、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備一包新鮮的白玉菇，把它去掉根部。鍋中燒水，開水下入白玉菇，給它焯1分鐘，然后撈出過一遍涼水，瀝干水分。碗打入三個雞蛋，攪勻打散。

2、鍋中燒油，油熱后下入雞蛋液，把雞蛋炒散炒熟盛出。鍋中留底油，放入蔥花、姜末、蒜末炒出香味。

3、下入提前切好的火腿腸，翻炒一下，然后放入白玉菇，再放入辣椒塊，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖，給它翻炒均勻，炒至入味即可出鍋。

五、檸檬雞爪子

準備食材：雞爪子、檸檬、小辣椒、香菜、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備二斤雞爪子，先它剪入甲，從中間給它剁開，然后冷水下鍋，加入蔥段、姜片、1勺料酒，再加入1勺鹽，入個底味，開鍋之后轉小火煮20分鐘，煮好的雞爪給它放入涼水里過涼，再把雞爪子控干水分。

2、加入半個檸檬片和適量的小辣椒，多放些蒜末和香菜段，加入2勺生抽、2勺陳醋，少許蠔油，再加入少許鹽、1勺的白糖、1勺芝麻，1勺辣椒油，給它抓拌均勻，放在冰箱冷藏30分鐘即可。