杏林醫聊 2025年05月24日 15:02 “飯不香，吃生姜” “上床蘿卜，下床姜” “冬吃蘿卜，夏吃姜” “早上三片姜，賽過喝參湯” “每天三片姜，不勞醫生開處方” …… 這些都是對生姜功能形象而精辟的概括。  生姜能養生能治病 很多人都知道生姜養生、治病的方法，很多人知道不做、也有一些是做了幾天就放棄了。一問才知道，是因為不知道這樣堅持到底有沒有效，所以覺得不做也無妨。 實際上，用生姜治好病、延壽命的成功例子太多，其中有名醫、也有百姓。 張先生一到春夏季就鬧腹瀉，有時一天要往廁所跑六七趟，同時還伴有劇烈的腹痛。更令他頭痛的是，止瀉藥吃過后，有時又會產生便秘。這個毛病已經折磨他5年了，嚴重影響了正常的生活。 幾年來，他跑了很多醫院，醫生說是腸道功能脆弱所致，但中藥、西藥他吃了一大堆，就是沒什么效果。后來一個同事告訴他一個偏方，他抱著試試看的態度堅持用了半個月，沒想到效果很明顯。這個偏方就是茶里三片姜。 姜具有振奮脾陽、調和胃氣的作用，能調節胃腸蠕動頻率，改善腹瀉癥狀。茶是我國的傳統飲料，也是一味良藥，具有收斂固澀的作用，現代研究認為具有抗菌作用，因此對細菌性腹瀉具有抗菌止瀉作用。基于此原理，本偏方是有一定科學道理的。 國醫大師路志正年高 90 多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當于中年人的水平，可以說是“90 歲的年齡，40 歲的心臟”。而這，和姜也有關系！ 路老是堅持吃了 40 多年的姜，每天進餐的時候吃三片醋泡姜。很多人說覺得，吃了 40 多年的醋泡姜，那脾胃應該保養的不錯吧，但路老說，吃姜養的不僅是脾胃——脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解了。 心臟病跟胃特別有關系，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。
中醫認為，姜是助陽之品。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙。 產后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜于產婦體質復原，也有利于喂養嬰孩者。另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。 姜可幫助消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。 古人早就發現了生姜對于養生的妙用，至圣先師孔子就是個忠實的“生姜族”。《論語·鄉黨》中就記載他“不撒姜食，不多食”，就是說孔子終年飲食都有姜，但每次并不多吃，而且還有飯后嚼食生姜數片的習慣。 姜茶有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道癥狀。 改善血液循環。姜茶里的維生素、礦物質和氨基酸有助于恢復和改善血液循環，降低心血管疾病危險。生姜可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。 生姜保健防病的吃法 今夏一定用好 既然姜有這么多好處，那么要怎么吃才最好呢？ 很多人知道姜有含服的用法，叫做“含姜”。但是因為姜特別是老姜的味道辛辣，所以很多人接受不了，那今天就再介紹姜的另外一種用法——姜茶。 在介紹姜茶的做法之前，再簡單講一講含服怎么用，以便想用此法的朋友選擇。 含服姜片 ?將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜放在碗內，要切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣； ?每天早上起來，先飲一杯開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含 10～30 分鐘； ?將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。 姜 茶 【干姜版】 ?帶皮干黃姜（不要買成品姜粉，沒有人知道姜粉是什么東西打成的）、一杯水 ?先把生姜放到鍋子里煮開，記住要用小火慢燉個 10~15 分鐘，用煮開的姜水沖茶葉吃（任何茶葉都行） 【鮮姜版】 ?鮮姜一段，可切片；茶葉，普通茶葉即可，紅茶為佳，綠茶也行 ?茶葉和鮮姜片一起用開水沖泡，稍泡后即可飲茶。 【飲用時間】 ?早晨起床后、午飯前、季節轉換時，容易感冒腹瀉的朋友可以長期喝，中老年人陽虛、非陰虛的體質也可以常年飲用。 ?晚上如果沒有淋雨受寒的話就不要喝了，如果剛從戶外進來身上淋雨了可以喝一杯。 生姜橫掃百病的吃法 一次全都收藏好 說了養生方法，接下來就要說說治病的方法。下面是姜針對 38 種常見病的用法和用量，十分齊全，而且效果久經驗證，大家看到就收藏、轉發一下，留著自己以后用，也發給親友們以備不時之需~ 1、嘔吐不止 ?生姜汁一湯匙，蜂蜜 2 湯匙，加開水 3 湯匙調勻，煮沸后一次服下。 2、風寒骨疼、關節疼 ?生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。 ?生姜數片放患處，用艾條灸之。 ?每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日 3 次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。 3、胃病發作 ?生姜、桂皮各 12 克，加水適量煎湯服下，一日 2 次。 4、胃、十二指腸潰瘍 ?生姜 25 克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。 5、慢性萎縮性胃炎 ?生姜 30 克，木瓜 500 克，米醋 500 毫升，用沙鍋燉煮，分次服用； ?生姜 100 克切細絲，浸泡在 250 毫升米醋中，密閉貯存備 3 天后用，每日空腹時服用 10 毫升。 6、急性菌痢 ?生姜 25 克，紅糖 50 克，共搗成糊狀，一日 3 次分服，連服數日。 7、產后腹疼 ?生姜、當歸各 150 克，羊肉 1000 克，加水適量燉湯，分次服下。 8、跌打損傷、腰扭傷 ?生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換 2 次。 9、急性腸胃炎 ?生姜 5 片，茶葉 20 克，大蒜 1 頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。 10、寒痢 ?生姜 4 片，茶葉 15 克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日 3 次。 ?鮮姜 10 克切成碎絲，調和鮮雞蛋 3 只，炒熟食用，食后喝紅糖水 350~400 毫升，每日一次。 11、熱痢 ?生姜 4 片，茶葉 15 克，黃連 6 克，煎水晾涼飲服，每日 3 次。 12、瘧疾 ?生姜 4 片，茶葉 15 克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日 2 次。 13、暈車暈船 ?生姜 1 片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。 14、凍瘡、凍傷 ?生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日 3 次。 15、腳汗太多 ?生姜 15 克，枯礬 15 克，熬水洗泡腳，每日 1 次。 16、傷風咳嗽、虛寒久咳 ?生姜 5 片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。 17、吃過食物后腹脹 ?可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。 18、婦女虛寒腹疼、痛經 ?生姜、紅糖適量煎水服用。 ?在生姜、紅糖水里再加入 2～3 粒山楂，一日 2～3 次即好。 19、發汗解表、溫肺止咳 ?生姜 10 片，茶葉 7 克，煎水趁熱飲服。 20、受涼引起腹瀉 ?用燒開的生姜水沖雞蛋，一日 2～3 次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。 21、空調房間后呆久后引起的渾身發緊，頭發脹 ?隨時口含生姜片或每天在用 2～3 片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。 22、口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢 ?口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會復發。 23、孕期嘔吐 ?經常口含一片生姜。 ?生姜 30 克，紅糖適量，水 500 亳升，煎服，每日 1 劑連服 5 天。 ?姜 30 克，蘆根 30 克，水 300 亳升，煎服。每日 1 劑連服 5 天。 24、小兒吐奶 ?用 1～2 片生姜煮水喝后再喂奶。 24、酒后頭痛、頭暈 ?可用生姜煮水喝，馬上緩解。 25、手腳已生凍瘡但未破潰 ?可用生姜煮水泡手、泡腳。 ?生姜 10 克，胡椒 10 粒，紅糖 25 克，水 500 亳升煎服。 ?干姜 30 克，紅花 30 克，黃柏 25 克，加水 500 亳升浸泡 10 小時，煎至 200 毫升，去渣取汁，加 95%的酒精 200 毫升混勻，擦凍瘡處。 26、長痱子 ?用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。 27、頭屑多、掉發 ?經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。 28、狐臭 ?每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。 29、急性腎炎浮腫尿少 ?姜皮 6 克，冬瓜皮 30 克、車前草各 15 克，水煎服，每日 1 劑。 30、中暑昏厥 ?生姜、韭菜各適量，大蒜 1 頭，共搗爛取汁灌服。 31、受寒腹痛 ?鮮姜 9 克，白胡椒 7 粒，打碎機打碎，紅糖 15 克熱開水 300 亳升沖。每日二次早晚。 ?姜 9 克，陳皮 12 克，蔥 5 株，胡椒 5 克，水 500 亳升煎開服。 32、風濕關節炎 ?生姜汁 100 亳升，冰糖 100 克，西瓜半個。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分 2 次空腹溫熱服食。7 天為 1 個療程，連用 3 個療程。此方以在三伏天為宜。 33、蛔蟲性腸梗陰 ?生姜汁 10 亳升，蜂蜜 10 毫升，開水沖服，每日 2 劑，連服 5 天。 34、肩周炎 ?老生姜 50 克，蔥白 30 克，白灑 15 毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次 30 分鐘，一日數次。 35、手足癬 ?鮮生姜汁 250 亳升，白酒 500 毫升，將生姜汁倒入酒中泡 3 天后用，每日 2 次早晚擦患處。 ?生姜 100 克切片，食鹽 50 克，加水 500 亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水 1000 亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日 2 次早晚浸泡 30 分鐘。 36、白癜風 ?將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，每日 2 次。 37、四肢麻木 ?四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁 100 亳升，陳醋 100 毫升，熱水 2000 亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上 1 次。 38、治風寒感冒 ?用生姜 3～4 片加半勺紅糖煮水喝，一日 2～3 次。 ?生姜數片，白蘿卜 250 克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。 ?生姜 6 克，蔥白 5 根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。 ?生姜 90 克，白蘿卜 60 克，荸薺 60 克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。 ?生姜 6 克，蔥白 2 恨，大棗 4 枚，煎湯服用，對癥輕無汗、身困者有效。 ?生姜 5 克，蔥白 1 根，綠豆 15 克，蘿卜 30 克，大棗4枚，煎水服用，每日 3 次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。 ?生姜、蔥白各 30 克，食鹽 6 克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。 ?老姜 10 克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。 【注意事項】 ?水很好，吃多了也會水中毒。當然生姜再好也不是人人都能吃，陰虛火旺體質或有濕熱癥狀的人、上火嚴重的時候最好少吃或不吃，或等癥狀緩解后再使姜。 ?生姜在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素等有毒物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。 用姜的關鍵在于少量，多次，天天堅持，最忌諱一口吃成胖子，今天吃一堆肉，雖然明天不會長胖，但明天會得病。 做個快樂的“生姜族”，還要長期堅持才能收到這些大好特好的好處，只有這樣，才能最有效地發揮生姜的神奇功效~ |
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