假期，我隨家人來(lái)珠三角游玩，這是一個(gè)既保留著濃厚歷史傳統(tǒng)，又日新月異發(fā)展的豐富而有趣的地方。來(lái)之前，我看了不少諸如《舌尖上的中國(guó)之類》的紀(jì)錄片，對(duì)廣東的美食可是有著濃厚的向往，也不乏很多的見(jiàn)解。

那么，就讓我們追尋著美食的足跡，來(lái)逛一遍美味的珠三角。

這次旅行，我們先后去了深圳、順德、佛山、廣州。幾年前，我還曾經(jīng)去珠海長(zhǎng)隆度假，算上這次，基本是圍著灣區(qū)浮光掠影逛了一圈。廣東美食中，給我留下深刻印象的是品種十分豐富的各種湯類和粥類，蜆仔粥、豬雜粥、海鮮粥……一路上旅游過(guò)來(lái)，林林總的湯名簡(jiǎn)直多的讓我記不住。

順德的美食享譽(yù)全國(guó)，被稱為美食之都，菜式別具一格，注重食材本味——烤乳鴿、鮑汁柚皮、豬雜粥、燒鵝飯等都是這里的特色。這里的食物味道基本上比較清淡新鮮，但對(duì)我這個(gè)土生土長(zhǎng)的北方人來(lái)說(shuō)，又都比較油膩。而且，這好像也是整個(gè)珠三角食物的特點(diǎn)。

來(lái)到廣州之后，美食好像又換了另一番風(fēng)味。在我看來(lái)。廣州最出名的是早茶了。早茶聽(tīng)起來(lái)名字跟早餐差不多，實(shí)際上卻是我們常說(shuō)的“早午餐”——brunch。來(lái)廣州的第一天，我們專門挑選了一家距離酒店很近的園林餐廳去吃早茶。這個(gè)餐廳坐落在公園里，本身也象一座園林，有很多分散的餐廳，景色很優(yōu)美。我們到的早，服務(wù)員引我們來(lái)到一座位于湖上的畫(huà)舫用餐。餐廳三面環(huán)水，軒敞明亮，就算什么都不吃，也覺(jué)得心明眼亮，心曠神怡。早茶的菜式每一份都很小巧，沒(méi)有油膩的大菜，主要是一碟一碟的小吃組成的。我最喜歡的是晶瑩剔透的蝦餃，和脆脆的紅米腸粉。很多老年人在早茶店一邊兒聊天兒，一邊兒吃早茶，一坐就是一上午，生活可真是閑適。

我們還專門在鬧市的居民樓里，尋到一家有20年的老魚(yú)生店，品嘗了慕名已久的順德魚(yú)生。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，魚(yú)生并沒(méi)有想象中的那么好吃。

玩了一路，也吃了一路。我對(duì)粵菜最大的體會(huì)就是，廣東人最講究一個(gè)鮮字。無(wú)論是豬雜粥，魚(yú)生，還是各種的煲湯都最大限度的保留了食材的本味，讓人能品嘗到原汁原味的大自然。