姜之用2

昵稱1888914 2012-02-08

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一.

材料：干姜、大棗、紅糖各30克。

　　作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

　　功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。

二.

生姜紅糖水做法

生姜紅棗紅糖水的做法

生姜紅棗紅糖水做法一：將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；注入適量清水（用礦泉水最好）；蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。

生姜紅棗紅糖水做法二：生姜四片，紅棗三個，一碗半水煮成一碗，先吃姜，再吃棗，最后加紅糖一勺喝湯。

提醒：紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以；如果沒有時間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以；適當(dāng)服用即可，多喝容易上火；經(jīng)期不要服用，以免血量過多；糖尿病患者不宜服用。

怎么做生姜紅糖水

生姜紅糖水對脾虛偏聽偏寒之泄瀉尤為適宜。

生姜紅糖水的做法

主料：紅棗50克

輔料：姜8克

調(diào)料：紅糖2克

生姜紅糖水的做法：

1、紅棗洗凈放入鍋中，加清水浸泡；

2、再加入生姜、紅糖，煮約半小時即成。

健康提示

1、此湯出自《泉州本草》，原方用于“脾虛泄瀉”為治療脾虛泄瀉方；

2、此湯偏于溫補，對脾虛偏聽偏寒之泄瀉尤為適宜。

生姜紅糖水的作用

1、妊娠嘔吐：生姜1片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可，粥姜同食。

2、產(chǎn)后補養(yǎng)：生姜500克，去皮切塊，豬腳兩只切開，米醋100毫升同煮熟，分數(shù)日吃完。具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血的功效。

3、產(chǎn)后缺乳：生姜適量，木瓜500克，米醋500克，用瓦罐燉煮，分次服完。

4、性欲低下：生姜15～30克，當(dāng)歸30～50克，羊肉500～1000克。羊肉切塊、洗凈，放滾水內(nèi)先滾一下，取出。當(dāng)歸、生姜洗凈，切片，用布包好與羊肉一起入鍋煨湯，熟后去藥包，飲用。

5、老年斑：取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。

6、抗衰老：生姜30克，鮮豬肉200克，洗凈切成絲，加調(diào)料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食管癌等，因而也不宜食用生姜紅糖水。

喝生姜紅糖水的好處

紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀；黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補中補血效果；取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點心

生姜紅糖水對感冒也有很大的作用。受涼是感冒的誘因，所以盡快排出寒氣是治愈感冒的關(guān)鍵。食療中的蔥姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜歡用幾片生姜加上一勺紅糖煮水喝去寒，有的人喜歡用幾顆蔥煮水喝發(fā)汗去寒，當(dāng)受涼又伴有咳嗽時，在生姜紅糖水中加入幾瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。總之，不論是用蔥姜蒜祛寒，還是吃上一頓熱辣辣的火鍋祛寒，都能很快增加身體內(nèi)的熱量，讓毛孔開放，通過出汗排出寒氣。還有一個方法就是用溫水泡腳出汗排寒，效果同樣不錯，受風(fēng)寒嚴重時，可以一邊喝著生姜紅糖水，一邊泡腳，一定要用桶泡，更容易出汗。也可以取清艾條1/4根，撒碎后放入桶中，用滾開的水沖泡化開后，再加入溫水泡腳，泡到全身冒汗，再多喝溫開水，寒氣同樣很快能排出。

生姜的妙用

1. 口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。可使腸張力、節(jié)律和蠕動增加。有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。體外實驗，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。

2．清理污物時常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片可避免。

3．凍傷初期，局部紅腫疼癢，將生姜切成薄片敷于患處，一日數(shù)次更換，幾日可愈。

4．頭發(fā)突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”．醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長出新發(fā)。

5.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。

6．如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。

三.

最近天氣實在是太干燥，感冒的越來越多。昨天中午吃過午飯感覺后背發(fā)緊、嗓子發(fā)干、渾身發(fā)冷。一定是感冒的前兆。必須多喝水，晚飯后就煮了一小盆【紅棗姜絲蜂蜜水】。連棗帶姜絲趁熱統(tǒng)統(tǒng)吃掉，蓋上兩床被子睡覺，第二天感冒的征兆全無了。蜂蜜改成紅糖也可，家里沒有就放了蜂蜜。