讓父母延壽二十年的方法

引導語：只需你十分鐘卻可以讓你和你的父母都至少多活十年！北大齊教授健康講座筆錄！看后至少多活十年。為了家人的健康，都抽時間來看看吧！

人的壽命應該能達到100 至175 歲，為什么都沒有達到呢？最主要一個原因就是我們不重視保健，不懂得保健的知識。很多人死于無知，這很冤枉啊！大家知道怎么保健嗎？國際上有個維多利亞宣言，宣言里有三個里程碑：第一個叫平衡飲食，第二個叫有氧運動，第三個叫心理狀態。這三個里程碑，國際上都知道，而我們很多人不清楚。三個里程碑的標題不會變，但內容會隨時改變。

一、平衡飲食

下面我講第一個問題，平衡飲食。所謂平衡飲食，有飲和食兩大類。

1、“飲”的問題

　　國際會議上提出了六種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。

為什么提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能，所以是保健品。

為什么提骨頭湯？骨頭湯里含一種延年益壽的膠質物質，所以世界各國都有骨頭湯街。

為什么提酸奶？因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡，是指讓有益的細菌生長，而把有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行，我們許多女孩喜歡喝酸奶。

綠茶：在所有的飲料里，抗癌它是第一名。喝綠茶，能保護牙齒，還能使血管不容易破裂。

　　綠茶為什么有保健作用呢？

原來綠茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，綠茶里含氟。氟不僅能堅固牙齒，還能預防蟲牙，消滅菌斑。第三，綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。很多人因腦血管意外來北京治療，醫院每死4個人中就有1個是腦出血，這很危險。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了，要是常喝綠茶就不至于了。

綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，干嘛不喝呀？

　　葡萄酒：能抗衰老、降血壓、降血脂。所以，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。

　　飲料中第二個是紅葡萄酒。為什么提紅葡萄酒？原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的，一說能抗衰老，人們就愛喝了。逆轉醇還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不易得心臟病。第二，它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。什么情況下心臟會停搏？第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關系。什么食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物，容易使心臟停搏。血脂高，也會使心臟停搏。紅葡萄酒還有個作用，就是能降血壓、降血脂。

世界衛生組織說的是“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了：葡萄酒每天不超過50～100 毫升，白酒每天不超過5～10 毫升，啤酒每天不超過300毫升。白葡萄沒有逆轉醇，吃了也是白吃，要買紅葡萄。現在，歐洲已經出現紅葡萄糕點了。把紅葡萄洗干凈，吃的時候把皮咽下去，有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健。

長壽，錢和權都不是主要的，主要的是懂得保健。

　　人體正常的內環境是弱堿性的，蔬菜和水果中有弱堿性物質。凡是發達國家、凡是健康水平高的國家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不會保健，就會點菜，沒用。有人開玩笑，那些貪污犯不用槍斃，吃就把他吃死了，我看一點也不夸大。

還有人抬杠說：我還沒解決溫飽怎么辦？保健要“有權才成”。我們知道，中國最有權的是皇帝，遠的不說，就說清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31歲，光緒38歲，但乾隆卻活了89歲。乾隆特別會保健，在清朝皇帝里是長壽冠軍。我們查了乾隆的資料，第一，他特別好運動；第二，他吃蒸發糕，粗細糧搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他活了89歲。還有對818個和尚的調查，30％以上的和尚活到90歲以上，最小的一個是65歲。和尚有什么權？他們的飲食值得我們注意、值得我們學習呀！所以，要長壽，錢和權都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不會保健，有錢有權都沒有保證，所以聯合國才說千萬不要死于無知。

2、“食”的問題

　　大家知道，亞洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷類、豆類、菜類為食的基礎。

　　老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米，食療重于藥療。

　　在國際會議上，谷類里第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫學會作過普查，發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的，就是吃老玉米吃的。后來，研究發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。從此以后，美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州，早上都吃玉米羹了。現在，許多人在吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花錢。一個老玉米在美國是2.5美元，而在中國只要1塊錢，便宜多了。但是我們很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美國我也一直堅持。我今年70多歲了，體力充沛，精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。什么原因？喝玉米粥喝的。

　　谷類中第二提的是蕎麥。為什么提蕎麥？現在很多人都是“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18％的纖維素，吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥，直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人，得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥？

　　谷類里第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什么？原來它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水分，潤滑腸道，不易得直腸癌、結腸癌；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿病；吸收毒素，不易發生胃腸道炎癥。我在美國也調查了，美國吃薯類是把它做成各種糕點，吃得也不少。希望大家多吃薯類，主食中能搭配薯類。

　　谷類里面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片，因為它能降血脂、降血壓。

　　最后要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗啊！我回國后問：“為什么咱們現在不吃小米了呢？”很多人跟我說什么：“那玩意不是坐月子吃的嗎？”你說糟糕不糟糕？實際上《本草綱目》已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這么大好處你不吃！

食療重于藥療，這是李時珍說的。所以李時珍寫在《本草綱目》中的多是食物。我們為什么不拿食物解決問題，非得吃藥？十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到，你我也辦不到。但是我要聲明：我不是反對吃藥，我是反對亂吃藥，我主張吃藥“短、平、快”———短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。

接著，講“谷、豆、菜”中的豆類。我們普查發現，中國老百姓缺乏優質蛋白。所以，體育比賽上，我們小球老勝，大球就不勝。為什么？球場上一踢一撞就一跟頭。現在，我們的藥費比美國高很多，但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白，優質蛋白不夠怎么辦？衛生部已經提出了“大豆行動計劃”，內容是“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。

美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”，我們這個豆腐發源地卻沒有豆腐節。美國人不缺優質蛋白，他們認為大豆是營養之花、豆中之王。

豆漿有什么優點？豆漿里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣的含量比牛奶多。牛奶里沒有抗癌物質，而豆漿里有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說，最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌，一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆漿。

蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。

下面，談“谷、豆、菜”中的菜類。

國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。我國《本草綱目》里說它是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了好。而且，長期吃胡蘿卜不容易得感冒。胡蘿卜是美容菜，第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。現在，歐洲已經出現胡蘿卜糕點了。

　　菜類中第二提的是南瓜。為什么提南瓜呢？它刺激β細胞，產生胰島素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜，它雖苦，但分泌類胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個年齡的人一定要常吃。

　　國際會議上還提到番茄，就是西紅柿。吃西紅柿不易得癌癥，你知道嗎？預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿里面有個東西叫番茄素，它和蛋白質結合在一塊，因為周圍有纖維素包裹很難出來，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來。西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿湯，請大家注意：生吃西紅柿不抗癌。

大蒜，是抗癌之王。大蒜加溫作用等于零！必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。原來，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

再講講黑木耳。黑木耳有什么作用呢？現在一到過年，心肌梗死的就比較多，而且年齡越來越小，年紀小的只有30歲。為什么過年時心肌梗死就多？兩個原因：一個是高凝體質血稠，就是脂肪高；另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。

吃黑木耳，有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國心臟病專家發現的。他發現以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，一天不超過100毫升。

如果給你吃花生米，千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都帶皮。有人說：“這皮不是有營養嗎？”誰說的？我告訴大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我們中老年人千萬不要吃。

　　還有一個吃的原則：吃東西要掌握量，并不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多余的，是廢物，沒有用。所以，建議大家進食做到0.618黃金分割，老年人特別要做到只吃七成飽。

　　物質平衡有個規律，我簡單介紹一下。初生到5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么辦？幸虧法國有一個叫克萊門特的博士，他到非洲考察，發現乍得湖地區的土著人都健康長壽。當地人吃從湖里撈的一種東西。他們拿那東西包包子吃，然后喝用那東西做的湯。克萊門特把那東西拿回巴黎，一檢驗，原來是一種微藻，而且是螺旋狀的，就起名叫它螺旋藻。

螺旋藻在國外30多年，一年比一年熱，持續不衰。

　　螺旋藻的選擇，第一是選藻種，第二選培養環境。

　 輻射對我們身體的影響很大，有3種預防辦法：

第一喝綠茶；第二吃青菜、蘿卜；第三吃螺旋藻。

　　二、有氧運動

建議不要早上鍛煉。晚上12點到凌晨3點，雷打不動要睡覺。

　　一條原則性的經驗：不建議老年人早上做劇烈運動。

我建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯后45分鐘再運動。老年人的運動，散步就可以了，一次20分鐘。

關于早上起床的時間，6點———供你參考。

開窗時間，上午9點至11點，下午2點至4點。為什么？因為上午9點以后污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有粉塵現象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在窗前大喘氣，否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺里了，容易得肺癌。來自國外的警告說，早上6點至9點，是最危險的致癌時刻。

再說說睡覺的問題。我們主張，如果頭一天晚上沒有睡好，就應該午睡。午睡時間是午飯后半小時，最好是睡一個小時，睡得太長，對身體沒有好處。不要蓋厚被子。晚上什么時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。如果晚上7點就睡，半夜12點就起來折騰，那沒有用。我們主張在晚上10點到10：30間入睡。因為一小時到一個半小時進入深睡眠，是最科學的，這就是午夜12點到3點，這3小時雷打不動，什么也別干。這3小時就是深睡眠。如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你凌晨4點以后睡覺，那是淺睡眠。會睡與不會睡，大不一樣。睡前洗個熱水澡，水溫40～50 攝氏度，會使睡眠質量高。

三、心理狀態長壽最大的優點，就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑，所以活得長。笑，在國際上已經成為健康的一個標準。保健的第三個里程碑，是心理狀態問題。如果心理狀態不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。

生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學做了個很有趣的實驗：把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然后再把鼻管放在冰水里十分鐘。如果冰水不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰水變白了，說明你很內疚；如果冰水變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰水抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘后小老鼠就死了。所以，生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。我勸大家，誰讓你生氣，你別生氣。如果你實在憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過5分鐘，超過5分鐘要壞事———血變紫了。

心理學會提出了五個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意：人家罵你，你又去罵別人，這不叫釋放，釋放是找知心朋友談談，要不然擱在心里是要得病的；四是升華，就是人家越說你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么罵我都不怕，這是最主要的一個方法。

1、每個人的人生都有二場比賽！

無論達官顯貴王子貴族都不例外；人生上半場比的是事業、財富、職位、學業的上升，人生下半場比的是血粘、血壓、血糖的下降！若朋友們到了45歲以后與還不能意識到這一點并且付出行動，按照醫學常識和慣例，你的身體堆積了上百種毒素、垃圾后大概到了六十幾歲沒有清理的話，85%的可能性您會因慢性病而被折騰得痛不欲生直至失去生命！

2、醫生看病與健康長壽是二個概念！

本質上來講，醫生只能給到你二樣東西，一種是給你一個在5年以后再次爆發的體內炸彈，其次是用刀子割掉你身體里長出來的東西和敗壞的器官；后者是調--養--煉，把你生命里潛藏的機能得到最大化提升！

3、今天不注重養生投資、明天注定養一堆醫生！

可悲的是你養了醫生也不管用，而最可悲的是很多人養醫生的機會都沒有，閻王叫你三更走絕對不留你到五更！ 如羅陽、王均瑤、喬布斯！

4、世人不了解的真相：

不做養生投資的人80%的人會把積攢下來的錢在離世最后一段時間全部交給醫院、最后還是得很不甘心的上路！今天的健康不代表明天的健康，不代表10年后依然像今天這樣，量變到質變的過程可能并沒有那么痛苦！

5、這個世界的人95%的人是病死的、只有5%的人是老死的、絕大數情況你也是前者！每個人都絕對不要僥幸！不要盲目樂觀，今天在醫院的人昨天還跟你一樣的心態！

6、很多人不舍得為自己投資健康、但有個真相你要了解：

60%的家庭會因為你的疾病、兒孫會變賣家產、舉債借貸來幫你付醫院債、而那時候你估計是昏迷不醒的、所以愛護自己就是減輕家人負擔！

7、臟腑的機能和免疫能力50歲以后想要激發他的潛能越來越難，越老一年就越要投入幾倍的代價！所以越早投入就越會成本小點！

8、投資養生會給一個家庭、甚至一個家族帶來長遠深刻的影響！可能因此而改變一個家族的命運，所以不是你自己在揮霍，而是帶著親人和家族的期望！

編后語：國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。為了自己和家人的健康，記得分享給身邊的親朋好友啊！