蒜苗魚片的做法詳細介紹蒜苗魚片的做法詳細步驟1. 將草魚取肉洗凈切片；2. 魚片拌入雞蛋清、少許鹽、胡椒粉，腌漬10分鐘； 3. 蒜苗擇洗干凈，切小段； 4. 紅甜椒洗凈，去蒂和籽切絲； 5. 鍋中油燒熱，加入魚片過油，撈出； 6. 新油燒熱，倒入蒜苗，炒至斷生； 7. 加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和鹽，最后放入魚片，炒勻即可。 蒜苗魚片的做法小貼士食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 |
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來自： 侗鄉人1961 > 《（4）健脾開胃食譜》
