“世界糖尿病日”去社區做講座的時候，有位阿姨問到：糖尿病人能吃糖嗎？要想回答這個問題，首先要弄清楚什么是糖？

糖一直存在我們的生活中，在絕大多數人眼里，一說到糖，閃現在腦海中的便是紅糖、白糖、冰糖和各種糖塊。小時候去超市就想買糖吃，大白兔、阿爾卑斯、徐福記的各種糖。

對于小孩子而言，最喜歡吃的就是糖塊，這些是最容易被大家接受的糖。

但是它并沒有囊括所有的糖，還有一些糖是日常生活中并沒有意識到是糖的東西。其實，我們每天都在吃的最多的糖并不是紅糖、白糖、冰糖和各種糖塊，而是我們每天都在吃的主食。比如：北方地區每天都在吃的饅頭、面條、大餅……南方地區每天都在吃的米飯，米和面才是我們所說的糖的主要來源。

糖除了多糖之外，還有單糖、寡糖。平時接觸較多的是單糖-葡萄糖，雙糖-蔗糖和多糖-淀粉。

單糖-葡萄糖是什么？比如：我們平時給糖尿病人測血糖，測的就是一滴血中單糖-葡萄糖的濃度含量，血糖就是血液中的葡萄糖濃度含量；雙糖-蔗糖，是我們最熟悉的紅糖、白糖、冰糖和各種糖塊，以及平時吃的蛋糕、奶酪中加的甜的東西，是以雙糖為主；多糖-淀粉，是我們每人每天都在吃的主食，米、面淀粉多糖。

所以，當我們弄明白什么是糖之后，就不難明白糖尿病人到底能不能吃糖。從廣義來說，糖尿病人完全可以吃糖，不但完全可以吃糖，而且糖尿病人每天都在吃糖。因此，糖尿病人是可以吃糖的。確切地來說，這個糖主要是淀粉多糖。

糖尿病人只是身體對糖的代謝機制出了問題，但是身體依然還是依靠糖來提供最多的能量的。作為人體能量的三大來源，碳水化合物、脂肪、蛋白質（糖從營養學角度講，叫做碳水化合物。），三者占全日總能量分別為：碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白質10%-15%。由此可見，人體大部分能量還是靠碳水化合物（糖）來提供的，就是我們每天都在吃的主食。

我們每個人每天都必須吃主食，很明顯糖尿病人也必須每天都吃主食，也就是每天都在吃糖。糖尿病人是可以吃糖的，關鍵在于吃多少？這才是最主要的。

文：段立瓊營養師

注：此為原創，如需轉載

請注明出處或今日頭條

@段立瓊營養師