他曾先后擔任騰訊、百度高級工程師，2014年創(chuàng)立中式快餐品牌。

他開業(yè)第100天，店鋪已累計售出20萬個肉夾饃。

他獲得B輪1150萬美元的融資，是2016年度國內餐飲業(yè)融資的最高額。

他就是西少爺創(chuàng)始人——孟兵。

他曾在騰訊、百度做高級工程師，但是由于對于代碼的厭惡，再加上自身還有一顆對創(chuàng)業(yè)熱情似火的心。讓他不得不找上幾個朋友，一起辭職創(chuàng)業(yè)。這幾個朋友都是在BAT工作過的，他們從飲食這一塊入手，想將家鄉(xiāng)美食肉夾饃推廣到整個中國。于是，他們創(chuàng)辦了西少爺肉夾饃。2014年4月8日，西少爺?shù)谝患业暝谟钪嬷行奈宓揽陂_業(yè)，當時一下子就火了起來，開業(yè)當天就送出了2300個肉夾饃，開業(yè)第100天，店鋪已累計售出20萬個肉夾饃。

之后，他開始發(fā)展分店，很快半年時間在北京已擁有了5家門店，企業(yè)也從最初的7個人發(fā)展成一個具有一定規(guī)模的公司。但是，也正是因為發(fā)展地太順利，而前期的團隊工作沒有做好，到后面才有了西少和新西少之爭。對于這件事，眾說紛紜，筆者也不便多評價。其實，事情的經過是這樣的:

據(jù)宋鑫（新西少創(chuàng)始人）的說法是，在公司估值4000萬時，孟兵希望用27萬元購買我28%股權，公司股份只給我保留2%。在遭到拒絕后，我被趕出了公司管理團隊，隨后連夜被趕出公司宿舍。

而孟兵的說法則是宋鑫的表現(xiàn)顯然不能對合伙人負責，初期的炒股、打網游、看電視劇到后面的“做的非?；靵y，做的非常差?！痹谝胄碌暮匣锶撕?，孟兵想趁做新公司換業(yè)務的調整機會，調整股權結構，欲用27萬加2%股權的方式買回宋鑫的30%股權。

整件事的過程就是上面當事人所說的那樣，但是誰對誰錯，筆者也不便去評價。2016年6月，三人坐到了一起，大家已經心平氣和。關于西少爺?shù)膱F隊內訌劃上了一個句號。對于這件事，孟兵曾這么說：“更愿意回想起來是年輕時犯得錯，是成長的代價，盡管當時有過怨恨和不解，但是畢竟四個人的團隊，三個人都站在了宋鑫的對立面，對他來說是一個沉重打擊，自己拉他創(chuàng)業(yè)自己也有責任。希望他能夠找到自己的方向，能夠做好?！?/p>

2015年5月27日，望京SOHO店轟動開業(yè)，潘石屹親自為其站臺，第一天即送出7600個肉夾饃，成功掀起office商圈美食新浪潮。

2016年11月，“西少爺”宣布獲得B輪1150萬美元的融資。本輪投資由弘毅投資領投、今日資本跟投，是2016年度國內餐飲業(yè)融資的最高額。

他說：“從我們在10平方米的小木屋做第一家店開始，朝向西方，一直是我們堅守的夢想，也是我們的初心。夢想要有，但是路還是要一步一步走?！?br>