每年夏天一到，媽媽總會給我和弟弟做幾次蒸豆角飯，一來是因為家里的豆角多的吃不完（ps：院子里每年都會種豆角），二來是我和弟弟很愛吃，媽媽蒸豆角飯的時候我就開始鼓搗蒜泥，蒜泥放點涼水，香油調一下，豆角飯整好了站著調好的蒜料吃，那種味道這一輩子都不會忘了！

食材：豆角、面粉、西紅柿、洋蔥、青辣椒、鹽、雞精、花椒粉

步驟：

1、洗好豆角

2、豆角掰成小段

3、放入面粉

4、把豆角和面一塊拌勻

5、拌好了放到鍋上蒸15分鐘即可

6、豆角飯蒸好后，就準備西紅柿、洋蔥和青辣椒

7、準備的料切好備用，蒜切片干辣椒切段，還有策梅（這個可以不用，好多地方好像都沒有這個調料）

8、油熱后先倒入蒜片和干辣椒熗香，再倒入洋蔥和青辣椒翻炒

9、加入西紅柿繼續翻炒

10、西紅柿出汁后倒入蒸好的豆角翻炒，出鍋時加入鹽和雞精即可

11、好了可以開吃嘍

小竅門：

豆角和面粉拌的時候要加點水這樣豆角上才會裹上更多的面粉，這樣蒸出來比較勁道。

蒸豆角時一定是鍋開了再蒸！

因為有的人不喜歡吃蒜，所以上邊介紹的是蒸豆漿飯的另一種吃法，用西紅柿喝洋蔥炒了一個配菜，其實個人推薦還是配蒜料吃更香！