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這些普洱山頭茶的滋味特征,您知道嗎?

 云南靜一號(hào)普洱 2019-06-25

這些普洱山頭茶的滋味特征,您知道嗎?(二)

【攸樂山特征】

條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。

【邦崴特征】

條索較粗長(zhǎng),色較黑亮,湯色金黃葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質(zhì)飽滿,生津,山野氣韻較強(qiáng),杯底留香。

【巴達(dá)章朗特征】

條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強(qiáng),干茶與杯底香強(qiáng)烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強(qiáng)烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。

【關(guān)雙特征】

條索稍粗長(zhǎng),色黑亮,湯色金黃明亮,苦能化甘,回甘較久,澀稍久,湯質(zhì)飽滿,醇厚,葉底黃綠,山野氣韻較好,杯底香較持久。

【那卡特征】

條索緊結(jié)黑亮湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

【曼糯特征】

條索緊結(jié)較黑亮。湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香,茶香純正,苦顯澀長(zhǎng),湯中有甜,回甘稍慢但較好,湯尚飽滿。

【賀開特征】

條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長(zhǎng),湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯,且較持久。

【保塘特征】

條索緊結(jié)、較黑亮,湯色金黃明亮,山野氣強(qiáng),干茶、杯底香強(qiáng)且持久,苦較突顯,澀較長(zhǎng)久,回甘稍慢,回甘一般。

【哀牢山特征】

條索黑亮較細(xì),湯色金黃,尚亮,苦顯于澀,苦能化甘,稍長(zhǎng),湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠,勻齊。

【勐庫大雪山特征】

頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。

【昔歸忙麓山特征】

條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強(qiáng)烈程度一般,湯質(zhì)滑潤(rùn)感和茶氣較好。

【忙麓山忙麓團(tuán)茶特征】

忙麓茶主要區(qū)別在于入口淳和滋潤(rùn)、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更覺爽口,其香不減,其甘不減,苦澀皆無,特別適宜不會(huì)喝高濃度生茶者品賞。就算是只喝茶,不品茶,忙麓茶喝到一定時(shí)候,其“霸強(qiáng)”性逐漸顯露,去喝其他茶便覺“不堪入口”,總有“黃山歸來不看山”之感。

【帕沙特征】

第一泡至三泡湯色為青綠色,香氣高揚(yáng),水路比較細(xì),喉嚨沒有干燥感,反而很清爽,舌面回甘生津很好,能感覺到一點(diǎn)苦味,澀味也很輕,化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色,香氣高揚(yáng),湯水柔軟,舌面回甘生津持續(xù),層次變化明顯,有苦味,基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠,香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無澀。十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦無澀。

【老班章特征】

老班章生態(tài)好、樹齡長(zhǎng),有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn),而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng),如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤(rùn)感會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。老班章長(zhǎng)于山野,樹齡久遠(yuǎn),故而老班章的茶氣強(qiáng),在飲時(shí)可以感覺到,而且飲后手、腳、頭、背等會(huì)發(fā)熱微汗,當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會(huì)有差別。在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會(huì)出樹葉味。老班章葉底應(yīng)該比較整齊,若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。

茶友們,您品飲過這些山頭茶沒有,期待留下您的品飲感受,讓我們一起去共同探知神秘的普洱茶世界。

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