【食材】：

香菇200克、泡發(fā)海帶100克、芹菜1根、黃豆芽100克，香油、食鹽各適量。

【做法】：

1、將海帶用水泡發(fā)，切成絲，芹菜洗凈，切斷，黃豆芽洗凈、香菇洗凈切片備用。

2、將處理好的香菇片、海帶絲、芹菜段、黃豆芽一起慢慢的煲煮30分鐘

4、出鍋后放入鹽和香油調(diào)味即可。

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香菇中含有香菇嘌呤（又稱(chēng)香菇素），它能降低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)降低血壓也有不錯(cuò)的效果。

海帶中含有海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓；另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

注意：

海帶上的白霜，是一種糖類(lèi)，也就是甘露醇，它是貴重的藥用物質(zhì)，有降低血壓、利尿和消腫的作用，所以我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候，記得要盡可能多的保留這層白霜。

芹菜中的維生素B1可以降低毛細(xì)血管的通透性，增加血管的彈性，降低血壓，鉀離子可以減少血液中鈉離子的濃度，吸鉀排鈉以降低血壓；芹菜中的苯酚可以松弛平滑肌，改善血管的張力以降低血壓。

另外，芹菜里面含的多種纖維素可以增加胃腸蠕動(dòng)，加快脂類(lèi)的代謝，以降低血脂，改善血液粘度以降低血壓等。

黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，豆芽中所含的維生素E，能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治高血壓。

有三高困擾的朋友，可以經(jīng)常喝這款湯，對(duì)我們降三高是非常有好處的。