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Hello，大家好，很高興又和大家見面了！ 今天【比智高長高小廚房】給大家帶來一道適合秋季吃的營養美食--秋葵雞肉卷。秋葵的鈣含量很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對發育中的孩子來說，是很好的鈣質來源。 秋天要多吃秋葵，簡單一做，營養解饞又下飯，一起來學學如何制作吧~ 長高食譜 秋葵雞肉卷  材料： 秋葵6個、雞胸肉50g、胡蘿卜半個、洋蔥10g 淀粉5g、鹽1g、香油適量、檸檬汁適量 做法： 1、雞胸肉切小塊，胡蘿卜、洋蔥切末； 2、將雞胸肉塊、胡蘿卜末、洋蔥末放入輔食機，加適量水打碎； 3、加入檸檬汁、鹽、淀粉、香油打勻； 4、秋葵焯水后瀝干，切掉柄后對半切開，去籽； 5、將雞肉泥塞進秋葵中，上鍋蒸熟即可。    [秋葵的功效] 秋葵中的黏液主要成分是黏多糖，還含有鋅、硒等營養素，可以提高孩子免疫力。 秋葵中的黃酮含量高達2.8%，黃酮是一種較強的抗氧化劑，能夠有效清除人體內的自由基，延緩細胞衰老和退化。另外，花青素、硒元素、鋅元素等也都很豐富，有利于抗氧化、抗衰老。 秋葵富含可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，防止便秘。 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、緩解胃炎、保護皮膚和胃黏膜之功效。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。  |
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