大蒜是生活的最常見食材之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有消炎殺菌等多種功效，很多人喜歡直接生吃大蒜，據(jù)說這么吃會(huì)讓大蒜的殺菌消炎功效得到更好的發(fā)揮，但是有利就有弊，生吃大蒜不但有好處，也有壞處，下面我們就一起來看一看生吃大蒜的好處和壞處吧！

生吃大蒜有什么好處？

1、強(qiáng)力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

2、抗癌防癌：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首的是大蒜。

3、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

4、抑制血栓：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張。

5、保護(hù)肝臟：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

生吃大蒜有什么危害？

1、刺激口腔：大蒜生吃時(shí)含有的辣味素會(huì)直接與人們的口腔接觸，會(huì)刺激口腔中的黏膜，容易誘發(fā)口腔炎癥，同時(shí)大蒜還會(huì)在口腔中殘留刺激性氣味，如果不及時(shí)去，就會(huì)出現(xiàn)口腔異味。

2、刺激腸胃：大蒜生吃并不適合所有人群，如脾胃虛弱和消化能力差就不適合，這些生吃大蒜后會(huì)對(duì)腸胃形成明顯的刺激，讓胃黏膜受到傷害，容易出現(xiàn)胃炎和胃潰瘍等多種消化道疾病。

3、影響視力：大蒜生吃對(duì)人類視力也有一些不良影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)視力下降，因?yàn)榇笏夂械拇碳ば猿煞謺?huì)加重人類肝臟的負(fù)擔(dān)，容易讓肝臟受損，而肝臟又與人類的眼睛息息樣關(guān)。

吃了大蒜怎么除口臭？

1、嚼花生：食用大蒜后嚼嚼幾顆花生，對(duì)改善口腔蒜味具有特別的功效，因?yàn)榛ㄉ泻卸喾N天然芳香物質(zhì)且氣味清新自然，較之使用口香糖等方法更能使口腔氣味趨近自然。

2、喝牛奶：牛奶被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知，吃完大蒜后的口腔中彌漫著一股蒜臭，這個(gè)時(shí)候喝上一杯牛奶就可以消除大蒜臭味。

3、嚼茶葉：吃了大蒜后用濃茶漱口或取一小撮茶葉，放入口中慢嚼，待唾液分解茶葉后慢慢咽下也可去除異味。

4、喝果汁：食用大蒜后，可在一杯開水中加入一些薄荷，并加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去除口中異味。

5、含丁香：丁香是古代除口臭的良藥，食用大蒜后口含1～2粒的母丁香或者含1片丁香花片也是去除口臭的良方。