酒文化有著悠久的歷史傳統，無論是節日聚會，還是社交應酬，仿佛都成為了不可或缺的飲品。然而，佳釀雖美卻不可多飲。李時珍曾說：“少飲和血行氣，醒神御風，消愁遷興，痛飲則傷神耗血，損胃無精，生痰動火。”多則傷脾，而飲酒過度，輕則醉倒，重則中毒。

李時珍在《本草綱目》中介紹了幾種簡單易行的解酒辦法。書中記載：“（豆）豉、蔥白各半升，水二升，煮一升，頓服”，即可解酒。從兩種食物的藥性來看，蔥白性溫、味辛，可發汗解表，通陽，利尿；而豆豉性味涼苦辛，解表，除煩，宣發郁熱。兩種食物同用，更可增

強發汗、解表的功能，以解酒醉。書中還提到一種解酒的方法，即認為飲酒過多，“綠豆粉蕩皮，多食之則解”。綠豆屬于性味甘寒的食物，可以清熱解毒。如將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯喝下，可以解酒。

患有眼病的人，首先應該注意不要吃辛辣的食物。李時珍曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：“胡椒大辛熱，純陽之物······時珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。后漸知其弊，遂痛絕之，病目亦止。”據說，李時珍年輕時經常患有眼病，卻始終找不出病因。后來經過反復觀察研究，漸漸發覺自己年年復發的眼病，竟與平時愛吃胡椒有關。于是，他停食胡椒一段時間，眼病逐漸痊愈了，然而為了試驗自己，認識是否正確，他又特意吃了少量胡椒，果然很快又覺得雙目干澀，視力模糊。為此，他特在撰寫《本草綱目》時將“胡椒傷目”的論斷加以說明，以示后人。

而在治療眼病的方法上，李時珍提倡食用動物的肝臟來加以治療。在《本草綱目》中記載的以豬肝、羊肝、烏雞肝等來治療眼病的說法，都得到了現代醫學的認可。豬肝具有養血、明目的功效，對肝熱目赤、遠視無力、夜盲等癥狀都有很好的療效；而羊肝與烏雞肝都含有豐富的維生素A，對保護視力與治療眼病都有很好的療效。

李時珍為體虛的人提供了有效的食療方法，在他的《本草綱目》中記載，“用羊肉一斤、山藥一斤，各爛煮研如泥，下米煮粥食之。”這個食療藥方的功效在于健脾補腎，羊肉性味甘溫，有補腎壯陽的功效。而山藥味甘，性平，同樣具有健脾補肺，固腎益精的作用。如果兩種食物合用，則健脾補腎的功效更強，對治療脾胃、腎臟功能不足而引起的體虛癥狀有奇效。