豬油這種食物吃起來非常香，不管是做菜、拌飯還是拿來做甜點都非常美味。眾所周知，上一輩人簡直對豬油情有獨鐘，有了豬油甚至可以不吃菜，隔三差五就會吃一頓，一點都不覺得油膩。

如今生活水平提高，食物也越來越豐富，都知道豬油是高油脂食物，吃多對心腦血管有害，出乎意料的是，雖如今人不再經常食用豬油，患病的幾率卻高出了不少，尤其是心腦血管方面的疾病越來越常見，這究竟是何原因。

一、 吃豬油到底好不好

首先需弄清楚豬油到底是什么，含有哪些物質，會對人的身體形成怎樣的影響，然后才可結合以前的人與現在人的生活方式來分析為何身體會出現這些變化，找到問題根源，用科學態度和觀點看待豬油，并作出合理調整。

豬油由豬肉提煉出來的，主要是由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸油脂組成，故豬油主要成分就油脂，并比其它植物油聞起來更香美，能讓人提獲得很高的熱量，儲存更多的脂肪。

如果分析豬油到底是不是一種好的食物是沒有準確答案的，因任何一種食物都有它的優點，但如果攝入過多或使用方法不當還是會對身體造成不好的影響，因此我們應該客觀辯證的看到豬油這一食材，并且學會科學的食用。

一方面豬油會幫助我們的身體儲存能量，讓我們的身體更加有力氣，當面臨體力消耗大時可第一時間進行補給，另外在嚴寒天氣下，豬油還可幫助我們身體儲存脂肪，起到很好的御寒效果，并豬油特有的香氣，能夠幫助我們增強食欲，更好吸收食物營養。

另一方面如食用豬油過多，人體就會堆積過多脂肪，導致身體肥胖，對心腦血管健康造成影響，如果是一些本身就患有心腦血管方面疾病的人經常吃豬油，還會因膽固醇過高對血管造成威脅，甚至引發更多想并發癥。

二、 為何吃豬油不得病

因此我們應理智客觀地看待豬油這一食物，這種食物特征就是含大量的脂肪，無毒、性涼、味道甘美，能夠幫人更有食欲，促進排便消化，但一旦服用過量或著服用的方法不當，比如放涼食用就會對身體產生比較大的危害。

了解完豬油的特性，很多人就會產生疑問，以前的人常吃豬油，甚至會直接拿豬油拌米飯吃，一次食用的量非常多，為什么他們就沒有患上心腦血管方面的疾病，是那個時候的豬油成分特別還是那個時候的人身體太健康？

首先，豬油一直都由豬油提煉出來的，成分最多會在加工時加入一些糖，以前的豬油和現在的豬油成分并沒太大的差別，反而是以前的豬油含有脂肪酸的份量更多，另外，以前的人和現在的人身體構造也并沒有太大的差異。

那到底是為什么以前的人經常食豬油，卻并沒患上心腦血管方面疾病呢，這是因以前人生活條件和習慣與現在的人有很大差別，當時人的生活條件并不富裕，能夠吃到富含脂肪的食物并不多，故那時人吃豬油會吸收的更好。

另一方面，以前的人體力勞動比現在的人多出很多的，故人體每天需消耗的能量也非常多，就算經常會食用豬油也不會在體內積累過多的脂肪負擔，很快就會隨著身體勞動而消耗掉，心腦血管也自然不會受到傷害。且以前人，雖經常食豬油，每次食用量較多，但因每天都要運動，身體就會幫助消耗很多熱量和脂肪，就算血管因長期食用高熱量高脂肪的食物有較高的膽固醇含量造成了負擔，也會因身體的運動，讓血管流動的更加順暢有活力。

這就是為什么以前的人常食用豬油，卻并沒出現心腦血管方面疾病的原因，相信很多人了解完也會有所感悟，不管我們經常使用何種食物，經常運動都是非常重要的，讓身體活動起來，血管才會順暢流通有彈性，心臟和大腦也會得到有益的放松和解救。

三、不吃豬油為何會患病

除此，很多人還會產生疑問，為什么現代人很少吃豬油，甚至有的人不吃豬油，卻還是會患上心腦血管方面的疾病，并患上這種疾病的人數還在逐年升高，這就要從現代人的生活方式、飲食習慣和生活環境來進行分析。

首先，雖如今很少人會大口大口食用豬油，甚至從不食用豬油，但這并不代表人們停止食用高熱量高脂肪的食物了，現代人飲食選擇日漸增多，生活水平有所提高，人們飲食習慣甚至開始更加傾向于一些高脂、高熱的食物。如很多人都較熱衷于大魚大肉，海鮮燒烤，火鍋和各種高熱量食物，這些食物其實都是讓人們患上心腦血管疾病的幫兇，尤其是一些動物內臟，這些食物每一樣都不比豬油含有的脂肪少，甚至還有更多影響心腦血管健康的有害物質，豬油起碼無毒。

另外還要分析現代人生活習慣，很多人習慣熬夜通宵，煙酒也成為一種時尚，這種毫無節制的生活方式比食用豬油對心腦血管帶來的傷害還高出幾倍甚至幾十倍，除此，還有一些工作狂，因工作的壓力徹夜不眠，這時你的心腦血管都在承受折磨。

其次，因現代人生活水平有了大大提高，從事非常大的體力勞動的人越來越少，有人甚至在辦公室一坐就是一整天，這樣的生活方式會給我們的心腦血管帶來很大危害，如果飲食和休息再不健康不規律，更會大大提高人們患上心腦血管方面疾病的幾率。

與此同時，現在人雖不需要大幅度的體力勞動，但卻缺少一種鍛煉身體的意識，如今人們看到的更多的是老人在運動，卻很少見年輕人去室外活動筋骨，缺少運動，身體抵抗力就會有所下降，心臟和血管的健康自然就會受到影響，患病人群也逐漸年輕化。

還有個同樣重要觀點，就是如今人們生活環境實在太安逸，眾知“溫室里的花朵最脆弱”，人們已習慣了冬天有暖氣，夏天有空調生活環境，面對突發天氣自身調節能力就會有所下降，更別說通過運動冒汗增加身體抵抗力了。

四、 健康合理的生活

故為能夠讓我們身體更加健康，減少心腦血管方面疾病的發生，一方面應學會如何合理科學地食用豬油，利用豬油給我們的身體帶來好處，一方面還要學會如何調整一個健康生活習慣，及飲食習慣，全方位獲得健康生活。

首先，豬油無毒無害還能夠讓人吃起來更美味，人就要合理利用它，做菜時，可適當的用豬油和其它植物油混合使用，這樣不光口感豐富營養還會更加均衡，需要注意的是，如做的是肉類的菜或涼菜就要盡量避免使用豬油。

另外豬油雖好吃美味，但我們也不要貪吃，每次食用量盡量控制在20g左右，一天的食用總量也不要超過20g，如你身處寒冷地區可適量增加一點豬油食用量，但如你生活環境溫度適宜甚至較炎熱就一定要減少豬油食用量。

如你家中有一些患高血壓、高血脂、糖尿病、身體較胖或年齡較大的，就一定要避免讓他們食用豬油，一旦食用豬油量過多就會對自身產生很大危害，甚至讓病情加重，他們自身洗腦血管抗壓能力并不強，不應該受到刺激。

如今自家提煉豬油的人也越來越少，在市場就可買到現成的賣相不錯的豬油，但這些豬油有的并不健康，有的添加了很多糖，對糖尿病的人危害很大，另外，一些黑心商家還會為了降低成本在豬油中添加一些有害成分，這些我們都應該小心選擇。

另外，我們雖然不會常直接食用豬油，但還是會通過一些食物間接食用豬油的，應該知道哪些食物中含有豬油，且心中對自己攝入的豬油分量有個把控。比如一些起酥的糕點像蛋撻、蛋黃酥、等都會有豬油的成分，一些火鍋配料和東北菜中也都會加入豬油。

學會如何合理科學地對待和食用豬油之后，還要學會如何通過培養一個健康的生活習慣來保持健康的身體，避免患上心腦血管方面的疾病，首先就要培養良好的飲食習慣，除合理食用豬油，我們還應該控制自己盡量少吃一些過燙、過油、過辣的食物。

另外還應養成一健康合理生活和工作習慣，早睡早起盡量不要熬夜是非常重要的，這樣才會讓人體有個合適的修整時間，讓你的心腦血管更加健康，讓生命更活力，去面對一天的工作和生活。

結語

綜上所述，豬油并不神奇也并不恐怖，是一種非常普通的食物，但要知道豬油的特性及它會給身體帶來什么影響，這樣我們才能夠合理科學的食用豬油，享用美味的同時，還能夠讓它為我們的身體健康作出有利有益的影響。

同時，你還應知道，人患上心腦血管疾病的原因是多方面的，豬油的不合理食用只是很多原因中的一種，生活環境、飲食習慣、日常作息甚至心態情緒每個方面都無時無刻的影響著人的健康，故我們應用全面的角度看問題。