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一碗香噴噴的豬油，是小時候難得的美味。在那時，如果能夠在炒菜時加上一點豬油，一碗素菜也能吃出來紅燒肉的感覺。

可是近年來，吃豬油的人越來越少了，豬油也突然被人們當作為一種不健康的食品。

在很多人看來，食用豬油容易讓身體出現三高，并且會直接導致心腦血管疾病。

那么，吃豬油會不會形成或加重心腦血管疾病呢？豬油究竟是健康食品還是不健康食品？今天，我們就來具體解釋一下。

一、豬油不是心腦血管殺手豬油是在豬肉中提煉而出的一種食用油，其作為一種常見而又廉價的食用動物油，在舊社會時期很受歡迎。

豬油中主要包含飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯，對人體有一定的益處。

現代社會中頻發的心腦血管疾病，多由身體攝入反式脂肪酸而引起。而豬油中含有的反式脂肪酸并不多，甚至遠遠低于普通植物油，所以豬油不是心腦血管疾病的殺手。

那么，心腦血管疾病究竟因何而起呢？

其實，心腦血管疾病是一種較為復雜的疾病，和人自身的遺傳、生活作息等方面息息相關。

如果在日常生活中經常食用植物奶油、油炸食品等飽含反脂肪酸的食物，那么會增加出現心腦血管疾病的可能性。

所以，把豬油看作心腦血管的殺手，是一個不夠全面的認知。

在醇香美味的一塊豬油里，其實蘊藏著許多讓人意想不到的營養成分。食用豬油一段時間后，你可能會有一種不一樣的生活體驗，甚至喜歡上它。

二、吃豬油的好處有古籍記載，一塊豬油堪比一副中藥的作用。健康食用豬油，能給身體帶來很大的好處。

適當食用豬油，可以改善人的皮膚狀態。因為豬油中含有豐富的維生素A，可以讓人的皮膚變得不再干燥，更加滑潤。

食用豬油能提高人的食欲，使人擁有一個好的心情。豬油特有的香氣，可以讓人胃口大開，多吃一碗飯。如果是家中老人或者孩子有食欲不振的情況，可以在做菜時加上一些豬油來增加香味，提高他們的食欲。

食用豬油也能夠起到舒緩便秘的作用。豬油不僅較為潤滑，且容易被人體吸收。如果出現便秘的情況，可以適當食用豬油，讓阻塞的腸道變得暢通起來。這也是許多老年人選擇繼續食用豬油的原因之一。

食用豬油還有利于保持身體的體溫。在寒冷的冬天，身體與外界的溫差較大，會使得身體中的熱量很容易流失。

通過適當地食用豬油，則可以滿足身體中所需要的脂肪量，讓人在冬天能夠輕松地抗寒保暖。

食用豬油，能夠補充身體所需的鈣。豬油中同樣含有一定的維生素D，通過食用豬油，也有利于身體對鈣的吸收。這一營養成分，是很多人都不知曉的。

三、合理食用豬油雖然豬油“是塊寶”，但是在食用時也要合理食用，不可過度攝入。因為豬油中也含有大量的脂肪，如果在一日三餐中都過多食用豬油，可能會造成身體發胖，影響身體的健康。

對于成年人來說，一日的豬油食用量可以控制在一兩左右，盡可能地不要超過一兩。如果只是把豬油當成一種特殊的調味品，也可以選擇一周食用一到兩次。其他時候，可以選擇食用常見的植物油。

另外，如果是身體較為肥胖，或者是已經患有三高以及心腦血管疾病的人群，則建議減少食用豬油。因為豬油中大量的脂肪，可能會加劇心腦血管疾病的癥狀，給人的身體健康帶來更大的威脅。

在烹制素菜時，可以選擇用豬油來烹制。若是烹制肉類食品，可以選擇用植物油來烹制。因為肉類食品中本就含有大量的油脂，再使用豬油來烹制，就會讓菜中的油脂過多，不利于消化。

結語：了解到了豬油的好處與作用，你是否對豬油有了一種新的看法呢？其實豬油并沒有想象中的那么可怕，只要合理地食用豬油，不僅能夠有利于身體健康，還能改善自己的日常口味，讓飲食變得更加豐富。

不過，在食用豬油的過程中，切記不要因為貪嘴而過多食用豬油哦。如果自己的體型偏胖，一定要減少豬油的食用量。在日常生活中通過食用豬油來保持營養均衡，才是我們健康生活的最終目的。