（1）清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，不少于10分鐘。可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次，可清除絕大部分殘留的農藥成分。

     （2）堿水浸泡清洗法：在500毫升清水中，加入食用堿5至10克配制成堿水，將經初步沖洗后的蔬菜放入堿水中，浸泡5至10分鐘后，用清水沖洗蔬菜，可分解有機磷殺蟲劑，重復洗滌3次左右效果更好。

     （3）加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快，常用于芹菜、青椒、豆角等蔬菜。先用水將表面污物洗凈，放人沸水中2至5分鐘撈出，然后用清水沖洗1至2遍后，置于鍋中烹飪成菜肴。

     （4）清洗去皮法：黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等，可以削去含有殘留農藥的外皮。   

       (5）儲存保管法：農藥在空氣中能夠緩慢地分解為對人體無害的物質，這種方法適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。