最近我們發起了“痰濕垃圾”打卡挑戰，很多小伙伴在之前的文章中都了解了痰濕的危害，都想盡快趕走體內的痰濕。如何祛除痰濕，艾灸、推拿、食療是一方面，但絕不能忽略了日常產生痰濕的一大來源——飲食?，F代生活中很多看似愜意的日常飲食，卻是釀痰生濕的主力軍。

冰冷寒涼的食物

夏天走進便利店，冷藏柜里五顏六色的冰鎮飲料總是格外誘人，仰頭一飲而盡，瞬間透心涼。但這冰涼的快感，卻讓脾胃遭了殃。脾胃就像一個小火爐，需要溫暖的環境才能正常工作，冰鎮飲料的低溫，直接給這個 “小火爐” 潑了一盆冷水，脾胃陽氣受損，無法正常運化食物和水液，水濕就會在體內慢慢積聚成痰濕。

除了冰鎮飲料，市面上琳瑯滿目的冰淇淋、冰沙，也是常見的冰冷食物 “陷阱”。在炎炎夏日，一口綿密絲滑的冰淇淋含在嘴里，暑意似乎瞬間消散。然而，這些冰冷的甜品溫度極低，大量食用會使胃部血管急劇收縮，影響胃內消化液的分泌，削弱脾胃的消化功能。脾胃運化失常，水液無法正常代謝，便會化為痰濕堆積在體內。

還有不少人喜歡食用從冰箱里直接取出的冷藏涼菜、沙拉。這些食物雖然經過烹飪或加工，但低溫的狀態同樣會刺激脾胃。尤其是一些涼拌菜，本身多以生蔬菜為原料，生冷的屬性加上低溫，雙重 “攻擊” 脾胃陽氣，讓脾胃的運化能力雪上加霜，使得身體內的濕氣更難排出，從而加重痰濕癥狀。

此外，低于 40 度的白水，同樣會阻礙脾胃陽氣升發，讓脾胃 “罷工”，為痰濕的形成創造條件 。

海鮮也是典型的生冷寒涼食物。從中醫理論來看，多數海鮮如螃蟹、蛤蜊、生蠔、蝦等，皆屬寒性或涼性。以螃蟹為例，《本草綱目》記載其性寒，味咸，雖有清熱散瘀之效，但多食易損傷脾胃陽氣。脾胃陽氣一旦受損，運化功能就會減弱，難以正常消化食物和代謝水液。而且海鮮本身富含蛋白質，相對難以消化，脾胃虛弱之人食用后，更會加重脾胃負擔，導致食物在胃腸內停滯，水濕無法及時運化排出，進而在體內凝聚成痰濕。尤其是將海鮮生食，或是搭配冰鎮啤酒食用，寒涼之性疊加，對脾胃的傷害更大，更易促使痰濕生成。

高糖高脂的食物

奶茶店里，各種加料的奶茶、香甜的蛋糕，光是看著就讓人垂涎欲滴；超市貨架上的餅干、薯片，更是追劇、辦公時的 “絕佳伴侶”。但這些高糖高脂的食物，吃起來是快樂，卻給身體帶來了大麻煩。

高糖食物會讓血糖快速上升，多余的糖分轉化為脂肪，而高脂肪食物又難以消化，脾胃長期超負荷工作，逐漸變得 “力不從心”，不能將食物充分轉化為營養，未消化的部分就變成了痰濕。

還有火鍋、燒烤、油炸食品這些肥甘厚味，雖然滿足了味蕾，卻讓脾胃負擔重重，腸道被過多油脂堵塞，水液代謝不暢，痰濕自然就越來越多。

容易釀痰生濕的主食

精米白面：白米飯、白饅頭、精制面條，這些幾乎每天都會出現在餐桌上的主食，看似平平無奇，實則暗藏隱患。在加工過程中，精米白面去除了富含膳食纖維、維生素和礦物質的麩皮與胚芽，只剩下大量的淀粉。這些淀粉進入人體后，會迅速被分解為葡萄糖，導致血糖快速升高。血糖波動過大，不僅會影響胰島素的正常分泌，還會使脾胃的運化功能紊亂。長期食用精米白面，脾胃長期處于 “快節奏” 的工作狀態，負擔加重，水液代謝失衡，從而滋生痰濕。

糖化粗糧：隨著農業技術的發展，一些粗糧在培育過程中發生了變化，變得比傳統品種更甜。育種專家通過雜交、基因改良等技術，培育出了甜度更高的玉米、紅薯、南瓜等粗糧品種。這些經過改良的粗糧，在種植過程中，由于土壤、氣候、施肥等條件的優化，也會積累更多的天然糖分。當我們食用這些 “糖化粗糧” 時，雖然它們仍保留著粗糧富含膳食纖維的優點，但過高的糖分攝入會使脾胃負擔加重。脾胃需要花費更多的精力去消化這些糖分，長期下來，脾胃的運化功能會受到影響，導致水液代謝失常，多余的糖分無法及時被消耗，就會轉化為脂肪和痰濕，在體內堆積起來。

糯米制品：從中醫理論來講，糯米味甘、性溫，具有一定的補脾暖胃功效，對于脾胃虛寒導致的泄瀉、食欲不佳等癥狀，適量食用糯米制品能起到一定的調養作用。然而，糯米粘性大、質地緊實，進入人體后很難被徹底消化。對于脾胃運化能力正常的人來說，過量食用糯米制品，也會加重脾胃負擔，導致消化時間延長，食物在胃腸內停留過久，影響脾胃對水液的正常運化。而脾胃運化能力本就較弱的人群，食用糯米制品更是 “雪上加霜”，脾胃難以將其充分消化吸收，使得水濕無法及時代謝排出，最終積聚成痰濕，加重身體的痰濕癥狀。像軟糯香甜的粽子、年糕、糯米糍，雖美味誘人，但更要把控好食用量與頻率。

高甜水果

很多人認為水果富含維生素，多多益善，卻不知部分水果是痰濕的 “幫兇”。荔枝、龍眼、榴蓮等高糖水果，味道甜美，卻含有大量的果糖。適量食用時，身體能夠正常代謝這些糖分；但一旦過量，身體無法及時將其轉化為能量消耗掉，多余的果糖就會在肝臟中轉化為脂肪，并促進痰濕的形成。

此外，一些人喜歡吃剛從冰箱拿出來的水果，冰冷的水果進一步損傷脾胃陽氣，使得脾胃運化功能雪上加霜，更易導致水濕內停，加重痰濕癥狀。

反式脂肪酸含量高的油

在生活中，部分加工食品和油炸食品常用到含有反式脂肪酸的油脂，如一些植物奶油、起酥油等。這類油脂多通過對植物油進行氫化處理制成，常見于油炸薯條、炸雞、夾心餅干、泡芙等食品中。反式脂肪酸不僅難以被人體消化吸收，還會干擾正常的脂質代謝。當攝入過多時，它會在體內堆積，影響脾胃對食物的運化功能，使得水液代謝紊亂。脾胃無法正常將營養物質輸送到全身，多余的物質就會逐漸轉化為痰濕，滯留在體內。

其他隱藏 “陷阱”

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，富含蛋白質和鈣，常被認為是健康飲品。但從中醫角度，乳制品性滋膩，對于脾胃虛弱的人來說，長期大量飲用，會讓脾胃 “不堪重負”，影響水濕運化，滋生痰濕。

現在的加工食品五花八門，火腿腸、罐頭、方便面等，雖然方便快捷，但含有大量添加劑、防腐劑，這些物質進入人體后，都需要脾胃去消化代謝，長期食用，脾胃功能受損，水液代謝出現問題，痰濕也就不請自來了。

想要遠離痰濕，飲食調整是關鍵。中醫講究 “藥食同源”，欲祛濕化痰，當從健脾入手，因脾主運化水濕，脾氣健旺，則水濕得化。

下面介紹幾種具有健脾祛濕效果的食材：

日常飲食中，可將這些食材合理搭配，或煮粥、或煲湯、或泡水，順應脾胃喜燥惡濕之性，以達健脾祛濕、化痰消滯之效。

同時，減少精米白面、糖化粗糧、高糖水果的攝入，多吃全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的主食，選擇低糖水果如蘋果、柚子等。

烹飪食物時，盡量避免生冷做法，少吃涼拌菜、生魚片，將食物做熟、做溫熱再吃，減輕脾胃負擔。多采用蒸煮燉等健康烹飪方式，清蒸魚保留鮮味和營養，清淡好消化；燉煮羊肉湯暖身又滋養脾胃。減少油炸、油煎等方式，避免食物過于油膩，烹飪時也要控制鹽、糖、油的用量，讓飲食更健康。

痰濕不是一天兩天形成的，想要擺脫它，也需要我們從日常飲食的點滴做起。從現在開始，遠離那些生痰濕的食物，用健康的飲食方式呵護自己的身體。別再讓痰濕悄悄侵蝕我們的健康，一起行動起來，擁抱輕盈、健康的生活吧！