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??? ?擺攤開店必備神器? ??? 你是否曾經路過街頭小吃攤，被那撲鼻而來的香辣氣息深深吸引，卻又暗自可惜自己無法調制出那樣的美味？今天，我將為你揭開鐵板燒秘制醬料的神秘面紗，讓你輕松在家體驗街頭風味！????文末附有手抄版配方 ????? ?香辣醬的誘惑? ????? 首先，讓我們從香辣醬說起。那一抹紅亮，一口濃香，總能讓人胃口大開。按照圖片中的配方，我們開始這場美食之旅吧！
將上述材料攪拌均勻，接下來便是煉油的過程。油100-150克，涼油中加入適量的蔥姜，小火慢炸，直至炸黃撈出。等待油溫降至100度左右，倒入配好的辣椒面，迅速攪拌均勻。此時，你可以看到油光锃亮的辣椒面在熱油的擁抱下煥發出迷人的光彩。最后，加入20-30克的芝麻醬，再次攪拌均勻。?? ?? ?甜辣醬的溫柔? ?? 甜辣醬則是另一種風味，甜中帶辣，辣中帶甜，仿佛戀愛般的滋味。
將上述材料倒入500-600克的水中，煮沸后加入雞精、味精各10克提味。最后，用玉米淀粉調稠，煮開即可。?? ????? ?細節決定成敗? ?????
?? ?創新與應用? ?? 掌握了這兩個基礎醬料，你還可以根據需要進行創新。例如，在香辣醬中加入適量的花生碎或芝麻，增添口感；或者在甜辣醬中加入一些蜂蜜或果汁，創造獨特的甜辣風味。?? 無論是搭配鐵板燒，還是用作燒烤醬、拌面醬，這些醬料都能為你的美食之旅增添無限樂趣。趕緊動手試試吧！?? ?? ?小結? ?? 如今，街頭小吃已經成為了城市生活的一部分，而那些獨特的醬料則是小吃攤的核心競爭力。通過這篇文章，希望你能在家輕松調制出媲美街頭小吃攤的美味醬料，享受美食帶來的幸福感。?? 網盤教程 我用夸克網盤分享了「鐵板燒系列」，點擊鏈接即可保存。打開「夸克APP」，無需下載在線播放視頻，暢享原畫5倍速，支持電視投屏。 鏈接：https://pan./s/1ac37ea8ddeb  |
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