有道是“要想留住男人的心，先要留住男人的胃”、“會(huì)做菜的人都特別會(huì)關(guān)心人”，試想，如果一個(gè)女人連幾道像樣的菜也拿不出手，當(dāng)男人下班帶著一身疲憊回到家里，卻吃不是上一頓像樣的飯菜，心里會(huì)是啥滋味兒?快快行動(dòng)吧，學(xué)會(huì)這幾道簡(jiǎn)單又美味的菜，老公天天“回家吃飯”。

雞肉炒菜花

制作工藝：

1. 雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油腌一會(huì)，再用粉芡抓勻;

2. 菜花洗凈劈成小朵，坐開(kāi)水鍋，下鍋焯一下，撈出過(guò)涼水，控凈水備用。蔥切絲，姜切末，蒜切片;

3. 另取炒菜鍋，放油，油溫?zé)崃税汛罅戏湃耄俜沤央u胸肉也放進(jìn)鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然后再把蔥絲姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒;

4. 放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進(jìn)鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。

粉蒸肉

制作工藝：

1. 五花肉切片;

2. 把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上;

3. 腌上肉以后，準(zhǔn)備辣椒，花椒，大米，紫米;

4. 把準(zhǔn)備好的3放鍋里炒;

5. 把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃;

6. 用攪拌機(jī)把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可;

7. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻;

8. 最后加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤(rùn)。

絲瓜炒雞蛋

制作工藝：

1. 將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用;

2. 將絲瓜去皮切片或切丁備用;

3. 猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用;

4. 猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。

金牌蒜香骨

制作工藝：

1. 豬肋排改刀成12厘米的長(zhǎng)段，用清水漂去血水用調(diào)料腌制2小時(shí)(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上;

2. 油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結(jié)殼取出瀝干油;

3. 再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調(diào)料，裝盆即可。

香菇炒菜心

制作工藝:

1. 將香菇洗凈后放溫水中泡發(fā)，撈出瀝去水，去柄，切小塊;

2. 將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;

3. 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時(shí)放入香菇先炒幾下再下油菜心;

4. 炒至變軟色變綠時(shí)加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻后盛入盤內(nèi)即可上桌供食。

爽口苦瓜

制作工藝:

1. 將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長(zhǎng)切成長(zhǎng)薄片;

2. 枸杞洗凈，用溫開(kāi)水泡發(fā);

3. 將冰糖加入雪碧、涼開(kāi)水化開(kāi);

4. 將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

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