冬季飲茶要溫熱不空腹中國科學院 周軍

中國的茶分為綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶系。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。例如，綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。

白茶性涼，適用人群和綠茶相似，陳放的白茶具有除邪扶正的功效。黃茶性寒，功效也與綠茶大致相似。烏龍茶性平，適宜人群最廣。紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用。黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂。

冬天屬寒，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處于收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”。此時可適當喝一些“暖性”茶，以驅走體內“寒氣”。

紅茶甘溫，可養人體陽氣；含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。有手腳冰涼、胃寒癥狀的人，特別是女性，在冬天應該多喝些。紅茶配上生姜，溫里散寒的效果會更好。此外，冬季人們食欲增強，飲用紅茶還可助消化、去油膩。

此外，冬季喝茶還有兩個注意事項，首先不宜空腹飲茶。冬天腸胃調節功能較夏天弱，空腹飲茶可能加重腸胃負擔，導致腸胃功能紊亂；其次不宜喝燙茶。冬天人們往往想飲用一杯熱騰騰的茶以驅寒氣，但這樣做是不科學的。因為這樣會刺激胃黏膜和口腔黏膜，對健康造成隱患。

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