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黑米富含花青素，有很好的抗氧化能力，而且有補血補氣的功能。黑米可以制作成黑米飯來食用。如何制作？請看一下具體步驟。

工具/原料

大米黑米

方法/步驟

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黑米的質地比較硬，所以在煮之前一定要浸泡三個小時以上，讓它充分的吸水。

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黑米飯要與大米同煮，因為黑米的質地比較硬，與一定量的大米或者糯米同煮，能夠使口感軟糯。通常遇大米的配比例是1:1。

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把淘洗干凈的黑米和大米一同放入電飯煲，水的量比平時要略少一些。按煮飯鍵

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煮飯鍵跳上來以后再燜20分鐘即可，煮好的黑米飯就可以食用了。

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煮好的黑米飯還可以制作成壽司，用壽司簾放上壽司海苔，然后鋪上黑米飯，加一些肉松蘿卜雞蛋皮卷起來再切成片，就制作成了黑米壽司。

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也可以加一些青豆胡蘿卜丁，包在黑米飯里里，制作成黑米飯團，既營養顏值也很高。

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編輯于2019-08-27，內容僅供參考并受版權保護