都說喝茶是一種生活態度。可是，很多人泡茶的方式，簡直讓茶葉直呼“受不了”！

尤其是泡綠茶，最忌諱的就是先放茶葉，再倒水。這樣一來，茶葉被“燙”得苦澀不堪，好好的茶香全跑了，簡直暴殄天物。

所以，今天就來聊聊，泡綠茶的正確姿勢！牢記這三種泡法，保證讓你的綠茶喝起來更香、更鮮、更順口。

一、上投法——綠茶最愛的溫柔待遇

適合茶葉：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等芽葉細嫩的綠茶

這類綠茶嬌氣得很，葉子嫩，味道清，不能隨便“下鍋”。想讓它們展現最美的一面，就得用上投法。

具體操作：

1. 先倒溫水（80~85℃）入杯，水量控制在七八分滿。

2. 再輕輕放入茶葉，讓茶葉在水里慢慢舒展。

3. 觀察茶葉在水中“翩翩起舞”，靜待2~3分鐘，就可以喝了。

優點：這樣泡出來的綠茶，湯色清亮，茶香柔和，入口順滑，沒有苦澀味。茶葉舒展得自然，就像春天里被溫暖陽光喚醒一樣。

古人有言：“水以潔，器以雅，茶以嫩，火候以適?！鄙贤斗ň褪菍@句話最好的詮釋。溫柔對待綠茶，它才能溫柔回饋你。

二、中投法——適合大眾，穩妥好喝

適合茶葉：六安瓜片、太平猴魁、竹葉青等稍大的綠茶

這種泡法講究一個“中庸之道”，不急不躁，茶葉和水一起成長。

具體操作：

1. 先往杯子里倒1/3的溫水（85~90℃），然后加入茶葉。

2. 讓茶葉先浸潤一會兒，再繼續緩緩加水至七八分滿。

3. 靜待1~2分鐘，香氣飄散，就可以享用了。

優點：這樣泡出來的茶，香氣更濃郁，茶味均衡，既不會太寡淡，也不會太苦澀。

喝茶講究“茶不過量，水不過熱，泡不過久”。中投法讓茶葉逐步吸水膨脹，不會一下子“嗆”到，也不會被水溫傷害，泡出來的味道更穩定。

三、下投法——適合葉子厚、耐泡的綠茶

適合茶葉：信陽毛尖、貴州都勻毛尖、安吉白茶等較耐泡的綠茶

有些綠茶天生皮實，葉子厚，茶味足，適合用下投法來泡。

具體操作：

1. 先把茶葉放進杯子里。

2. 再往杯子里緩慢倒入85℃左右的熱水，讓水溫充分浸潤茶葉。

3. 靜候30秒~1分鐘，等茶葉完全展開，茶湯變得翠綠透亮，就可以品嘗了。

優點：這類茶葉耐泡，沖泡時直接下投，能讓茶香充分釋放，滋味醇厚，回甘持久。

有句老話：“好茶不怕泡，怕的是泡不好。”下投法正是給這些耐泡綠茶量身定做的，讓它們的優勢發揮得淋漓盡致。

泡綠茶的3個關鍵點，記住就是高手！

1. 水溫別太高：80~85℃，超過90℃就容易燙壞茶葉，變苦變澀。

2. 茶水比例要合理：一般是1克茶葉配50ml水，濃度適中最好喝。

3. 不蓋蓋子：綠茶怕悶，蓋子一蓋，茶葉就“發酵”了，顏色又黃，味道還會變悶。

很多人泡茶，隨手就蓋上蓋子，殊不知，茶葉在里面“悶得慌”！綠茶本就鮮嫩，最怕長時間燜蒸，茶湯會變得又苦又澀。

所以，泡綠茶的黃金法則就是：透氣！透氣！透氣！

茶好不好喝，泡法很關鍵！

如果你總覺得自己泡的綠茶不香、不鮮，甚至帶點苦澀，那很可能是水溫不對、泡法不對、甚至用錯了杯子。

茶圣陸羽在《茶經》里說：“其水，用山水上，江水中，井水下。”意思是泡茶要用最好的水，水質決定茶湯的口感。而泡法，才是讓茶葉“活過來”的關鍵。

泡茶這件事，簡單也不簡單。掌握了方法，你的綠茶就能從“將就喝”，變成“好好喝”！

喝茶，就像生活，講究一個剛剛好。愿你每一泡綠茶，都能喝出春天的味道！